Damak Tadı/ Sebze güveç
13.05.2007 00:00:00
Malzemeler
? 1 adet kereviz ? 3 adet havuç ? 3 adet patates ? 2 adet domates ? 1 su bardağı arpacık soğan ? 5 diş sarmısak ? 200 gr. fasulye ? 4 yemek kaşığı margarin ? 4 sap biberiye ? Tuz ? Karabiber HAZIRLANIŞIFırını 180 dereceye getirip ısıtın. Aynı derecede pişirin. Kereviz, patates ve domatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp üçe bölün. Biberiyenin ince yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Sebzelerin hepsini margarin ve 1 su bardağı su ile kapaklı bir güveç kabına koyun. Tuz, karabiber ve biberiyeyle tatlandırıp iyice karıştırın. Güvecin ağzını kapayıp fırında 1 saat pişirin. Üstte kalan sebzelerin kurumalarını önlemek için güveci pişme süresi boyunca 3-4 kez karıştırın.
? 1 adet kereviz ? 3 adet havuç ? 3 adet patates ? 2 adet domates ? 1 su bardağı arpacık soğan ? 5 diş sarmısak ? 200 gr. fasulye ? 4 yemek kaşığı margarin ? 4 sap biberiye ? Tuz ? Karabiber HAZIRLANIŞIFırını 180 dereceye getirip ısıtın. Aynı derecede pişirin. Kereviz, patates ve domatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp üçe bölün. Biberiyenin ince yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Sebzelerin hepsini margarin ve 1 su bardağı su ile kapaklı bir güveç kabına koyun. Tuz, karabiber ve biberiyeyle tatlandırıp iyice karıştırın. Güvecin ağzını kapayıp fırında 1 saat pişirin. Üstte kalan sebzelerin kurumalarını önlemek için güveci pişme süresi boyunca 3-4 kez karıştırın.
