Kolesterole karşı hindi eti

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yunus Pınar, kolesterol korkusu olanların hindi eti tüketimini artırması gerektiğini vurguladı Prof. Dr. Yunus Pınar, hindi etinin yüzde 20 protein içerdiğini, B1 ve B2 vitaminleri bakımından zengin ve yağ oranı düşük bir besin olduğunu vurguladı. Prof. Dr. Pınar, "Kolesterol korkusu olanlar hindi tüketimini artırmalı. Hasta ve yaşlı insanlarımız için tavsiye ediyoruz. Hindi eti kümes hayvanları içerisinde tavuk, kaz ve ördeğe göre daha fazla tüketilmesi gereken bir ettir" dedi. Türkiye'de hindi eti tüketiminin yaygın olmadığına dikkat çeken Prof. Pınar, bu etin Avrupa ve Amerika'da yılda 12 ay tüketilirken, Türkiye'de yanlış bir inanışla yılbaşına has olarak talep edildiğini hatırlattı. Pınar, "Türk halkı yılda ortalama 280 gram hindi eti yerken, bir Fransız, bir İtalyan 3.5-4 kilo yiyor. Sağlık için hindi eti tüketimini artırmalıyız" diye konuştu.