Halil İbrahim Sofrası
30.12.2001 00:00:00
DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:* 2 yemek kaşığı margarin* 2 tepeleme yemek kaşığı un* 3 yemek kaşığı domates salçası veya 2 kutu domates püresi* 3 su bardağı süt* 3 su bardağı et suyu* 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi* Tuz, karabiberHazırlanışıMargarini bir tencerede eritin. Salça veya domates püresini ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun.Soğuk olarak 2 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin.Servis kasesine alıp üzerine ince rendelenmiş kaşar peynir serperek servis edin.Afiyet olsun
Malzemeler:* 2 yemek kaşığı margarin* 2 tepeleme yemek kaşığı un* 3 yemek kaşığı domates salçası veya 2 kutu domates püresi* 3 su bardağı süt* 3 su bardağı et suyu* 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi* Tuz, karabiberHazırlanışıMargarini bir tencerede eritin. Salça veya domates püresini ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun.Soğuk olarak 2 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin.Servis kasesine alıp üzerine ince rendelenmiş kaşar peynir serperek servis edin.Afiyet olsun
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
