Halil İbrahim Sofrası
15.10.2001 00:00:00
Tavuklu Pilav
Malzemesi
* 1 kase Pirinç 1 tavuğun göğsü 1 Kase konserve ya da haşlanmış bezelye
* ½ kase haşlanmış ve küp küp doğranmış havuç
* 1 ½ kase Tavuk suyu * 2 yemek kaşığı tereyağ * Tuz, Kara Biber
Yapılışı:
Çukur bir tencerenin tabanına önce didiklenmiş tavuk etlerini yayın. Üzerine sırayla havucu ve bezelyeyi yerleştirip bastırın. Biraz tuz ve karabiber gezdirin. Diğer tarafta başka bir tencerede tereyağı ile iyice yıkanmış pirinçleri ve dolmalık fıstıkları kavurun. Tuz ekleyin. Kavrulmuş pirinci bezelyelerin üzerine yayıp bastırın. Kaynamakta olan bir buçuk kase tavuk suyunu yavaşça pirinçlerin üzerine ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra uygun bir tabağı tencerenin üzerine kapatıp tencereyi ters çevirin.
Afyet olsun
Malzemesi
* 1 kase Pirinç 1 tavuğun göğsü 1 Kase konserve ya da haşlanmış bezelye
* ½ kase haşlanmış ve küp küp doğranmış havuç
* 1 ½ kase Tavuk suyu * 2 yemek kaşığı tereyağ * Tuz, Kara Biber
Yapılışı:
Çukur bir tencerenin tabanına önce didiklenmiş tavuk etlerini yayın. Üzerine sırayla havucu ve bezelyeyi yerleştirip bastırın. Biraz tuz ve karabiber gezdirin. Diğer tarafta başka bir tencerede tereyağı ile iyice yıkanmış pirinçleri ve dolmalık fıstıkları kavurun. Tuz ekleyin. Kavrulmuş pirinci bezelyelerin üzerine yayıp bastırın. Kaynamakta olan bir buçuk kase tavuk suyunu yavaşça pirinçlerin üzerine ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra uygun bir tabağı tencerenin üzerine kapatıp tencereyi ters çevirin.
Afyet olsun
