Akademisyen aşçıdan Ramazan menüsü
04.10.2005 00:00:00
SON HABER Aşçılık Mes.Yük.Okulu Öğr. Görevlisi Cemal Türkan, Ramazan'a özel menü belirledi. iste birbirinden özel lezzetler...
Bolu Mengen Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Cemal Türkan, ramazan menüsü hazırladı. Aşçı Türkan, yaptığı açıklamada, Ramazan ayında yemeklerin dengeli ve sağlığa uygun olmasına dikkat etmek gerektiğini belirtti. Türkan, "İftarda günlük yemekler yenebilir. Ancak vücudun susuz kalmaması için sahurda sulu yemekler tercih edilmeli, yemeğin ardından 2-3 bardak çay içilmeli, mümkünse her sahurda bir parça peynir tüketilmeli" dedi.
Türkiye'de süt ve süt ürünlerinin yetersiz tüketiminin en büyük beslenme hatalarının başında geldiğini belirten Türkan, her gün süt, peynir, yoğurt, her hafta da balık tüketilmesi gerektiğini söyledi.
İFTAR MENÜSÜ
1.gün: İftarlık, yayla çorbası, köfte, patates kızartması, salata,sütlaç. 2.gün: İftarlık, tarhana çorbası, börek, kıymalı veya etli sebze yemeği, güllaç. 3.gün: İftarlık, sebze çorbası, balık, patates haşlama, meyve. 4.gün: İftarlık, kırmızı mercimek çorbası, İzmir köfte, salata, keşkül. 5.gün: İftarlık, tel şehriye çorbası, sahanda kıymalı yumurta, baklava. 6.gün: İftarlık, işkembe çorbası, tavuk kızartma, patates püresi, meyve. 7.gün: İftarlık, ezogelin çorba, tas kebabı, salata, yoğurt tatlısı. SAHUR MENÜSÜ
1.gün: Tavuk, pilav, kayısı kompostosu, çay. 2.gün: Kıymalı makarna, peynir, ayva kompostosu, çay. 3.gün: Salçalı köfte, patates, elma kompostosu, çay. 4.gün: Kuru fasulye, pilav, üzüm hoşafı, çay. 5.gün: Pizza, salata, peynir, armut kompostosu, çay. 6.gün: Etli türlü, bulgur pilavı, erik kompostosu, çay. 7.gün: Börek, patlıcan musakka, incir veya kayısı kompostosu, çay.
Bolu Mengen Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Cemal Türkan, ramazan menüsü hazırladı. Aşçı Türkan, yaptığı açıklamada, Ramazan ayında yemeklerin dengeli ve sağlığa uygun olmasına dikkat etmek gerektiğini belirtti. Türkan, "İftarda günlük yemekler yenebilir. Ancak vücudun susuz kalmaması için sahurda sulu yemekler tercih edilmeli, yemeğin ardından 2-3 bardak çay içilmeli, mümkünse her sahurda bir parça peynir tüketilmeli" dedi.
Türkiye'de süt ve süt ürünlerinin yetersiz tüketiminin en büyük beslenme hatalarının başında geldiğini belirten Türkan, her gün süt, peynir, yoğurt, her hafta da balık tüketilmesi gerektiğini söyledi.
İFTAR MENÜSÜ
1.gün: İftarlık, yayla çorbası, köfte, patates kızartması, salata,sütlaç. 2.gün: İftarlık, tarhana çorbası, börek, kıymalı veya etli sebze yemeği, güllaç. 3.gün: İftarlık, sebze çorbası, balık, patates haşlama, meyve. 4.gün: İftarlık, kırmızı mercimek çorbası, İzmir köfte, salata, keşkül. 5.gün: İftarlık, tel şehriye çorbası, sahanda kıymalı yumurta, baklava. 6.gün: İftarlık, işkembe çorbası, tavuk kızartma, patates püresi, meyve. 7.gün: İftarlık, ezogelin çorba, tas kebabı, salata, yoğurt tatlısı. SAHUR MENÜSÜ
1.gün: Tavuk, pilav, kayısı kompostosu, çay. 2.gün: Kıymalı makarna, peynir, ayva kompostosu, çay. 3.gün: Salçalı köfte, patates, elma kompostosu, çay. 4.gün: Kuru fasulye, pilav, üzüm hoşafı, çay. 5.gün: Pizza, salata, peynir, armut kompostosu, çay. 6.gün: Etli türlü, bulgur pilavı, erik kompostosu, çay. 7.gün: Börek, patlıcan musakka, incir veya kayısı kompostosu, çay.
