Kurukahveci Mehmet Efendi'den 'Kahveli Sohbetler'

Kurukahveci Mehmet Efendi'nin 5 Aralık'ta İstanbul Galataport Paket Postanesi'nde açılışı yapılan "Hakiki Kahve Keyfi" isimli gezici serginin yan etkinliği olarak 12-15-18 Şubat tarihlerinde kahve kültürümüzün çeşitli yönlerini ele alan "Kahveli Sohbetler" başlığı altında bir seminer dizisi düzenleniyor. İlki 12 Şubat Çarşamba günü düzenlenen Kahveli Sohbet'in teması "Etiyopya'dan Kahire'ye Kahvenin İzinde."

Mısır uzmanı Turgay Tuna, şunları söyledi:

"Afrika ana karasının çatısı Etiyopya'nın yüksek ovalarında yetişen yüksek kaliteli Arabica kahvesi, çoban Kaldi'nin keşfinden sonra alır başını dağlardan aşağıya inip halkın damağında göstermeye başlar gizemli lezzetini ve Yemen üzerinden seyahatini başlatır; İstanbul'a, Marsilya'ya, Sicilya'ya ulaşmadan önce en önemli menzil noktası Kahire olur…"

Üniversite öğrencilerinin ve kahve meraklılarının katılımıyla gerçekleşen sohbet toplantısı öncesinde konuklar, kahve kültürünün kökenlerini, kahve tarımını ve Türk kahve kültürünü konu eden sergiyi gezdikten sonra Mehmet Efendi'nin pop-up mağazasında kahve yudumlayıp sohbet ettiler.



"Kahveli Sohbetler" seminer dizisi kapsamında 15 Şubat Cumartesi günü, saat 18.00'de, İstanbul Üniversitesi Mimarlık Fakültesi'nden Doç. Dr. Çiçek Akçıl Harmankaya "İstanbul'da Kahve ve Kahvehanenin Kısa Tarihi" isimli bir sunum yapacak.

18 Şubat Salı günü, saat 18'de ise Bilgi Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölümü'nde öğretim üyesi Dr. Nihal Bursa, "Çekirdekten Fincana Türk Kahvesi Kültürü" konu bir konuşma yapacak.

24 Şubat tarihine kadar İstanbul Galataport Paket Postanesi'nin üst katında gezilebilecek "Hakiki Kahve Keyfi" isimli gezici sergi, 1-31 Mart tarihleri arasında Ankara'da ATO Congresium'da devam edecek ve yıl boyu farklı illerde kahveseverlerle buluşmaya devam edecek. 

Turgay Tuna kimdir?

1951 yılında İstanbul Bakırköy'de doğdu. Galatasaray Lisesi'nden sonra Turizm Otelcilik eğitimi gördü ve Hacettepe Üniversitesi Turizm bölümüne devam etti.

1970'li yılların başlarından bu yana profesyonel tercüman-rehberlik mesleğini sürdüren Turgay Tuna, aynı yıllarda profesyonel olarak yazıp, fotoğraf çekmeye başladı.

Birçok dergi ve gazetede 800'ten fazla makale yayımladı, yirmiye yakın kitap yazdı. "Kıyı Köşe İstanbul" isimli radyo ve podcast programını sürdüren Turgay Tuna, özellikle 3000 Yıllık Gizem Tutankhamon, Mısır Gezi Rehberi, Mumyalar ve Mezarlar gibi eserleriyle çeşitli radyo ve televizyon programlarında konuk oldu.

Halen, yeni kitaplarını yayına hazırlamakta olup, yıllardan beri Fest Travel ile yaptığı "Kıyı Köşe İstanbul", "Bilinmeyen Kapadokya" ve yurt dışı turlarını devam ettirmekte, bunun yanı sıra çeşitli kurumlarda konferanslar, sunumlar ve dersler vermektedir.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Ülkemizde kahve deyince akla gelen ilk marka olan Mehmet Efendi 154 yıldır kahveseverlerine hizmet etmektedir. 1871 yılında Mısır Çarşı'nın arkasında küçük bir dükkânda kurulan Mehmet Efendi, nefis kahvelerini bugün dünyanın 60 ülkesine ihraç etmektedir.

Kahveye bir sanat gibi yaklaşan aile şirketinde dört nesildir üretimin her aşamasında aynı ısrarlı kalite tutkusu sürdürülmektedir. Dünyanın en eski kahve markalarından biri olan Kurukahveci Mehmet Efendi, kahve kültürümüzün yaşatılmasını ve yeni nesillere aktarılmasını farklı proje ve etkinliklerle desteklemektedir:

Kahveli Sohbetler (2025) programı

- Hakiki Kahve Keyfi / The True Joy of Coffee (2024- devam ediyor) / Gezici Sergi

- Coffee Talks with Brodie Vissers, Dünyada Kahve Gelenekleri ve Trendleri (2023-24) / Üniversite Seminerleri

- Kahve Aşkına / For the Love of Coffee (2023) / Sergi

- Kurukahveci Mehmet Efendi Kahve Kitaplığı (2019) / Kütüphane

- Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları'nın 150 Yılı / 150 Years of Kurukahveci Mehmet Efendi (2019) / Kalıcı Sergi & Kitap

- Bir Fincan Kahve İçin / For a Cup of Coffee (2017) / Belgesel

- Kahve Bahane Sohbet Şahane (2016) / Seminer Dizisi

- Üç Şehir Bir Kahve: Kahire, İstanbul, Viyana / Three Cities One Coffee: Cairo, Istanbul, Vienna  (2016) / Sergi & Kitap