40 Değirmenler: EKMEK KAPISI

Osmanlılar döneminde bölge halkının un ihtiyacını karşılamak amacıyla Gürpınar'ın Değirmendüzü Mahallesi'nde inşa edilen ve "40 Değirmenler" adıyla bilinen su değirmenleri, günümüze kadar sağlam bir şekilde ulaşmayı başaran tarihi eserler arasında yer alıyor. Gürpınar Belediye Başkanı Ziya Güngör 40 değirmenden 27'sinin çalışır durumda olduğunu ve bu değirmenlerin ilçedeki bir çok ailenin ekmek kapısı olduğunu söyledi. 50 yıldır değirmencilik yaparak geçimini sağlayan Tevfik Öner de atalarından kalan değirmenlerin, üç asır önceki su tribünleri ile çalıştığını ifade etti. Öner, hasar oluşan bazı değirmenleri kendi imkanlarıyla tadilattangeçirdiklerini, tarihi miras olarak gördükleri değirmenleri aynı şekilde gelecek kuşaklara aktarmaya çalıştıklarını belirterek, şöyle devam etti: "Su tribünleri ve çarklar hiç bir değişime uğramadan, yapıldığı günden beri kullanılıyor. Tam kapasiteyle çalıştığı zaman bir değirmenden günlük bin 500 kilo un elde ediliyor. 40 değirmenden günümüze kadar gelmeyi başaran 27 değirmen, Gürpınar ile çevre ilçe veköylerin ihtiyacını rahatlıkla karşılıyor."