Tuğçe Kaplan: Ramazan’da beslenme

Ramazan ayı geldi. "Sahurda ne yesem gün içinde tok kalırım? İftarda ne yesem sağlıklı tercih yapmış olurum?" gibi birçok soruyu kendimize sormaya başladık.

Bu ramazan vücut günde yaklaşık 15 saat aç kalmaktadır. İftarda ve sahurda dengeli ve düzenli beslenme ile bu süre rahat geçirilebilir.

Peki nasıl?

SAHUR:

Gün içinde daha dinç kalabilmek, kan şekerindeki ani düşmeyi önlemek için sahur öğününün atlanmaması ve iyi geçirilmesi gerekmektedir. Yumurta, süt, yoğurt, peynir, yağlı tohumlar gibi protein kaynakları tokluğun uzun süre devam ettirilebilmesi için önemlidir.

Yine tam buğday ekmeği de pideye göre uzun süre tok tutmaktadır. Pide tercih edilecekse 1 avuç içi büyüklüğü pide 1 dilim ekmeğe eşit olduğu bilinmelidir. Sahur öğününde kızartmalı ve ağır yemekler tüketilmesi gece metabolizma hızı düştüğü için kilo alımına sebebiyet verir.

ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ:

1 su bardağı süt

1 adet haşlanmış yumurta

1 dilim beyaz peynir

5-6 adet zeytin 

Domates salatalık

2-3 dilim tam buğday ekmeği

(Örnek sahur menüsü miktarı ve içeriği kişiden kişiye değişebilmektedir. Kendi ihtiyacınız için diyetisyene danışınız).

İFTAR

Yaklaşık 15 saatlik açlıktan sonra vücutta besin açığı oluşmaktadır. Bu besin açığını doğru tercihlerle kapatmak bağışıklığın düşmesini engeller. Ana yemekte aşırı yağlı, tuzlu, ağır yemekler yerine etli sebze yemeği, nohut, fasulye gibi kurubaklagil yemeklerine yer vermeliyiz. 

Tatlıyı haftada en fazla 2 gün tüketmek daha doğrudur.

Hamurlu, şerbetli tatlılar yerine meyveli ve sütlü tatlılar tercih edilmelidir. İftarımızı yaptık şimdi sıra hareket etmede. İftardan 1 saat sonra evde basit egzersizlerle sindirime yardımcı olabiliriz. İftardan 2 saat sonrasına 1 porsiyon meyve yanında 1 su bardağı ayran veya sade soda tüketmek vitamin ve mineral açığını kapatmaya destek olur.  

ÖRNEK İFTAR MENÜSÜ

1 su bardağı su

1 adet hurma veya 3 adet zeytin

1 kase çorba

1 dilim pide

10 DK ARA VER

Etli sebze yemeği

Bulgur pilavı

1 kase yoğurt 

Salata

Ve son olarak sahura kadar 8-10 bardak su içmeyi unutmayın.

Hayırlı ramazanlar…