Soğan ve sarımsak kabukları atılmayacak kadar kıymetli

Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzeleri olan soğan ve sarımsak, sadece içleri değil, kabuklarıyla da sağlığımıza katkı sağlayabilir.
Araştırmalar, soğan kabuklarının değerli bir besin kaynağı olduğunu gösteriyor. Özellikle kuersetin adlı güçlü bir antioksidan ve iltihap karşıtı bileşik, soğan kabuklarında yüksek oranda bulunuyor.
Kuersetin, tansiyon düşürme ve kalp sağlığını destekleme potansiyeline sahiptir.
Ayrıca, idrar söktürücü etkisi bulunan soğan kabukları, kadınlarda adet düzenleyici etkisi gösterebilir.
Saç bakımında da kullanılabilir.
Tıpkı soğan kabukları gibi sarımsağın kabuğu da sağlığa çok faydalı. Sarımsak kabukları, 6 farklı antioksidan bileşiği içerir.
Bu antioksidanlar yaşlanma süreciyle mücadele eder ve kalbi korur.
Yarım veya bütün bir sarımsağa zeytinyağı gezdirip fırında pişirilen yemeklere veya pişmiş sebzelere eklenebilir.
Bu bilgiler ışığında, soğan ve sarımsak kabuklarını çöpe atmak yerine, yemeklerinizde değerlendirebilirsiniz.