Halil İbrahim Sofrası
26.10.2001 00:00:00
Zeytinli KuskusMalzemeler* 250 gr. kuskus* 1 kg. taze doğranmış domates* 1 çorba kaşığı domates salçası* 3 diş sarmısak* 5 siyah zeytin* 1 çorba kaşığı kekik* 4 çorba kaşığı zeytinyağı* Peynir* Tuz, karabiberYapılışı
Sarmısakları 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurduktan sonra üzerine domates, kekik, salça, karabiber ve tuzu ilave edip, 20 dakika pişirin. İkiye bölünmüş zeytinleri bu karışıma ekleyin ve tekrar pişirin. Önceden pişirdiğiniz kuskusunun üzerine dökün. Kalan zeytinyağını ilave ettikten sonra peynir ile hemen servis yapın.
Sarmısakları 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurduktan sonra üzerine domates, kekik, salça, karabiber ve tuzu ilave edip, 20 dakika pişirin. İkiye bölünmüş zeytinleri bu karışıma ekleyin ve tekrar pişirin. Önceden pişirdiğiniz kuskusunun üzerine dökün. Kalan zeytinyağını ilave ettikten sonra peynir ile hemen servis yapın.
