Gıdada yeni dönem resmen başladı

Hayvanlar ve et, süt, yumurta, bal gibi birinci derecede hayvansal ürünler, bunların üretim süreçleri, ilaç, hormon, kimyasal element kalıntısı ve mikotoksinler açısından, hazırlanacak ulusal kalıntı izleme planı çerçevesinde sürekli izlenecek Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın hazırladığı Canlı Hayvanlar ve Hayvansal Ürünlerde Belirli Maddeler ile Bunların Kalıntılarının İzlenmesi İçin Alınacak Önlemlere Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'nin dünkü sayısında yayımlanarak yürürlüğe girdi. AB'nin ilgili direktiflerine uygun olarak hazırlanan yönetmelik ile gıda güvenliğini sağlayarak tüketici sağlığının korunmasını temin etmek için, canlı hayvan ve hayvansal birincil ürünlerde belirli maddeler ve bunların kalıntılarının izlenmesi ile ilgili usul ve esasları belirlendi. Yönetmeliğe göre, canlı hayvanlar, bunların dışkıları ve vücut sıvıları, dokuları, hayvansal kökenli et, süt, yumurta gibi birincil ürünler, hayvan yemleri ve içme suları, ilaç, hormon kalıntısı, kimyasal element kalıntısı ve mikotoksinler ve kalıntıların varlığını tespit etmek amacı ile hayvanlar ve hayvansal kökenli birincil ürünlerin üretim süreci izlenecek. Söz konusu ürünler ve üretim sürecinde, "anabolik etkiye sahip maddeler ve kullanımına müsaade edilmeyen maddeler'' ve "veteriner ilaçları ve bulaşanlar'' olmak üzere iki grupta izleme yapılacak. İzleme kapsamındaki anabolik etkiye sahip maddeler ve kullanımına müsaade edilmeyen maddeler, "stilbenler, stilben türevleri ve bunların tuzları ve esterleri, antitroid ajanları, steroidler, zeranol içeren resorsilik asit laktonları, betaagonistler, gıdalarda hiç bir seviyede bulunmaması gereken, maximum seviye tespit edilmeyecek farmakolojik olarak aktif maddeler'' yer alıyor. Veteriner ilaçları ve bulaşanlar kapsamında da "Sulphonomidler ve kinilonlar da içeren antibakteriyal maddeler, veteriner hekimliği alanında kullanılabilen ruhsatsız maddeleri de içeren diğer veteriner ilaçları, antihelmintikler, nitroimidazolleri de içeren antikoksidiyaller, karbamatlar ve piretroidler, sedatifler, stereoid olmayan ateş düşürücü ilaçlar, diğer farmakolojik aktif maddeler, diğer maddeler ve çevresel bulaşanlar, PcBs de içeren organoklorin bileşikleri, Organofosfor bileşikleri, kimyasal elementler, mikotoksinler, boyalar ve diğerleri'' izlenecek.