Uzun ömür diyeti orucu esas alıyor!

Diyetisyen Funda Özkan, uzun ömür diyetinin besinlerin genler üzerindeki etkileri, bunların yaşlanmayı ve hastalık riskini nasıl etkileyebileceği konusundaki araştırmalarıyla tanınan Güney Kaliforniya Üniversitesi Uzun Ömür Enstitüsü Müdürü Valter Longo adlı biyokimyacı tarafından derlenen bir dizi yeme tavsiyesi olduğuna işaret ederek, "Valter Longo, bu diyeti uygulayarak 120 yaşına kadar yaşamayı umuyor" dedi. Özkan'ın verdiği bilgiye göre diyetin ana özellikleri şöyle:
• Bu diyetteki yiyecekleri; yapraklı yeşillikler, meyveler, kuruyemişler, fasulye, zeytinyağı ve cıva oranı düşük deniz ürünleri oluşturuyor. Uzun ömür diyetindeki çoğu gıda bitki bazlı...
• Diyette uzak durulması gereken yiyecekler çok miktarda et ve süt ürünleri ile işlenmiş şeker ve doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerdir. Uzun ömür diyeti; sütten vazgeçmek istemeyen insanlar için inek sütünden biraz farklı besin profiline sahip keçi veya koyun sütüne geçmeyi öneriyor. Ancak koyun ve keçi sütünün sağlığa daha fazla fayda sağladığına dair çok az kanıt bulunuyor.
• Uzun ömür diyetinde önerildiği gibi diyetinize fermente süt ürünleri (peynir ve yoğurt gibi) dahil etmek, herhangi bir sütten daha kapsamlı bir mikrobiyom (iyi bakteri) sağladığı için faydalıdır.
• Uzun ömür diyetinin bir başka yönü, aralıklı oruç olarak bilinen belirli oruç dönemleridir. Diyet, 12 saatlik bir zaman diliminde yemek yemeyi ve yatmadan üç ila dört saat önce yemek yememeyi savunuyor.
• Kanıtlar, aralıklı açlığın insülin direncinde iyileşmelere yol açabileceğini ve bu da daha iyi kan şekeri kontrolüne yol açabileceğini gösteriyor. Bu, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve obezite gibi diğer kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
• Uzun ömür diyeti, aşırı kilolu kişilerin günde sadece iki öğün (kahvaltı ve öğlen veya akşam yemeği) ve sadece iki düşük şekerli atıştırmalık yemesini önerir.
• Bu diyet, günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0.68-0.80 gr protein alımını kısıtlamayı öneriyor. Bu 70 kİloluk bir kişi için günde 47-56 gr protein demektir.
• Uzun ömür diyetinde bahsedilmeyen şey ise sağlıklı ve uzun bir yaşam için egzersizin önemidir. EYÜP KABİL