Ete mola verin, sebze-meyveye devam
26.01.2005 00:00:00
Kurban Bayramı'nda fazla kırmızı et tüketenlerin, vücut metabolizmasını mutlaka dinlendirmesi gerekiyor
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Metabolizma-Endokrinoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Murat Sert, Kurban Bayramı'nda fazla kırmızı et tüketenlerin, vücut metabolizmasını mutlaka dinlendirmesi gerektiğini belirtti. Sert, yoğun et tüketimi sonrası diyete gidilmesini, et tüketiminden vazgeçilememesi durumunda, kırmızı et yerine balık, piliç ve hindi eti tercih edilmesini önererek, şunları kaydetti: "Fazla et tüketimi kolesterolü yüksek olanlar, kalp ve karaciğer hastalarının yanı sıra hiçbir sağlık problemi olmasa bile 55 yaş üzerindekilerin sağlığını da riske atmaktadır. Özellikle hamilelerin et tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekir. İyi pişmemiş kırmızı et hamile kadınlarda bebeklerinin sağlığında oldukça ciddi problemler yaratabilen ve tıp dilinde (toksoplazma) denilen bir mikrobun oluşmasına neden olur. Bu nedenle hamileler baharatlı, çiğ ya da az pişmiş et ve çiğköfte yememeli, sakatattan da tamamen uzak durmalı."
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Metabolizma-Endokrinoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Murat Sert, Kurban Bayramı'nda fazla kırmızı et tüketenlerin, vücut metabolizmasını mutlaka dinlendirmesi gerektiğini belirtti. Sert, yoğun et tüketimi sonrası diyete gidilmesini, et tüketiminden vazgeçilememesi durumunda, kırmızı et yerine balık, piliç ve hindi eti tercih edilmesini önererek, şunları kaydetti: "Fazla et tüketimi kolesterolü yüksek olanlar, kalp ve karaciğer hastalarının yanı sıra hiçbir sağlık problemi olmasa bile 55 yaş üzerindekilerin sağlığını da riske atmaktadır. Özellikle hamilelerin et tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekir. İyi pişmemiş kırmızı et hamile kadınlarda bebeklerinin sağlığında oldukça ciddi problemler yaratabilen ve tıp dilinde (toksoplazma) denilen bir mikrobun oluşmasına neden olur. Bu nedenle hamileler baharatlı, çiğ ya da az pişmiş et ve çiğköfte yememeli, sakatattan da tamamen uzak durmalı."
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
