logo
15 OCAK 2025

Çölyak hastaları için fasulye, mercimek ve nohut unundan glütensiz pasta üretiyorlar

Niğde Bağları Kadın Kooperatifi, çölyak hastaları için glütensiz pasta ve kurabiyeler üreterek, kadınlara istihdam sağlıyor.

28.09.2023 12:01:00
İhlas Haber Ajansı
Çölyak hastaları için fasulye, mercimek ve nohut unundan glütensiz pasta üretiyorlar
Çölyak hastaları için fasulye, mercimek ve nohut unundan glütensiz pasta üretiyorlar
Niğde Bağları Kadın Kooperatifi, çölyak hastaları için glütensiz pasta ve kurabiyeler üreterek, kadınlara istihdam sağlıyor.

10 kadının bir araya gelerek kurdukları kooperatifte glütensiz olarak Niğde'ye özgü lezzetlerden germiyan bombası, emli turtası, melendiz karası gibi lezzetler üretiliyor. Beyaz unun hiç kullanılmadığı kooperatifte, çölyak hastaları için fasulye, nohut ve mercimek unundan üretilen ürünler elma pekmezi ile lezzetlendiriliyor. Kurdukları kooperatifle ilgili bilgi veren Niğde Bağları Kadın Kooperatifi Başkanı Gülsüm Temur, hem sağlıklı hem lezzetli ürünler ortaya çıkarmak hedefinde olduklarını söyledi. Temur, "Nohut, mercimek ve fasulye unundan deneme yanılma yöntemi ile ürünler yaptık ve ürünlerde beyaz un hiç yok. AR-GE çalışması yapıyoruz. Hem sağlıklı beslenelim hem de damak tadımıza uygun olsun istedik. Çölyak hastalarını da düşündük. Her şeyi yiyemiyorlar, onların da damak tadına uygun olsun istedik. Yaptığımız ürünlerin çok raf ömrü olmadığı için sipariş üzerine yapıyoruz. Sosyal medya hesaplarından satıyoruz" dedi.

Kooperatif üyesi Selda Gündoğdu da, "Tahıl bakımından zengin bir yer Niğde ve isimlerini koyarken bunların yetiştiği yerlerin isimlerini koymaya özen gösterdik. Ürünlerimizin içinde bir gram dahi un bulunmuyor. Sağlıklı olması için şekere yer vermiyoruz ve elmadan yaptığımız pekmezi kullanıyoruz. Düşünün önünüze bir kilo fasulye ve nohut koyuldu, bundan ürün geliştirin denildi. Bu çok zor oldu bizim için ama sonuçlar çok güzel oldu" ifadelerini kullandı.

Kooperatifle ürün geliştirmede bilgi alışverişi yapan Niğde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı İsa Serhan Cihangir ise, geliştirilen ürünlerin pazarlanması konusunda da iş birliği içinde olduklarını söyledi.

Kooperatifte gelir sağlayan kadınlar, hem sosyalleştikleri hem de gelir elde ettikleri için memnun olduklarını ifade ettiler.

Yerel ürünlerden farklı lezzetler geliştiren kooperatif, sağlıklı ürün sayısını arttırmayı ve seri üretime geçip daha çok kadına istihdam sağlamayı hedefliyor.İHA

ABD'den PKK/YPG'ye desteğe devam mesajı
Beyaz Saray'dan Türkiye açıklaması
Sürecin adı belli değil ama sahibi belli
Eski Türkiye'yi kimse tehdit edemezdi
Kilit Parti DEM!
Yeniden adaylığı için taşlar döşeniyor
Parayı şartları taşıyan alacak
Aile ve Gençlik Fonu desteklerinin şartları var!
Türkiye yaya kaldı
Türkiye'de 99 bin, Çin'de 11 milyon
Böyle giderse dönüşleri 5 yıl sürer
Suriyeliler birer ikişer dönüyor
Suriye'de ekmek karaborsaya düştü
Ekmek fiyatları 10 kat birden arttı
Yabancılar o ülkeden konut satın alması zorlaşıyor
Yabancılar yüzde 100 vergi ödeyecek!
Gazze'de ateşkese Trump baskısı
20 Ocak öncesi bitmesi isteniyor
Trump, Biden'a 'Los Angeles' yangınlarıyla yüklendi
"Büyük bir beceriksizlik!"
Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer bakanlığa sordu
"İade edilen diğer ürünler ne oldu?"
İran ve üç Avrupa ülkesi arasında nükleer müzakere
"Görüşmeler yapıcı geçti"
Zübeyde Hanım'ın vefatının 102. yıldönümü
İzmir'de mezarı başında anıldı
Gazze'de ateşkes umudu
Esir takası gündemde
'Bütün siyaseti adil olmaya davet ediyorum'
BTP lideri karakolda imza verdi
ABD'den PKK/YPG'ye desteğe devam mesajı
Beyaz Saray'dan Türkiye açıklaması
Sürecin adı belli değil ama sahibi belli
Eski Türkiye'yi kimse tehdit edemezdi
Kilit Parti DEM!
Yeniden adaylığı için taşlar döşeniyor
Parayı şartları taşıyan alacak
Aile ve Gençlik Fonu desteklerinin şartları var!
Türkiye yaya kaldı
Türkiye'de 99 bin, Çin'de 11 milyon
Böyle giderse dönüşleri 5 yıl sürer
Suriyeliler birer ikişer dönüyor
Suriye'de ekmek karaborsaya düştü
Ekmek fiyatları 10 kat birden arttı
Yabancılar o ülkeden konut satın alması zorlaşıyor
Yabancılar yüzde 100 vergi ödeyecek!
Gazze'de ateşkese Trump baskısı
20 Ocak öncesi bitmesi isteniyor
Trump, Biden'a 'Los Angeles' yangınlarıyla yüklendi
"Büyük bir beceriksizlik!"
Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer bakanlığa sordu
"İade edilen diğer ürünler ne oldu?"
İran ve üç Avrupa ülkesi arasında nükleer müzakere
"Görüşmeler yapıcı geçti"
Zübeyde Hanım'ın vefatının 102. yıldönümü
İzmir'de mezarı başında anıldı
Gazze'de ateşkes umudu
Esir takası gündemde
'Bütün siyaseti adil olmaya davet ediyorum'
BTP lideri karakolda imza verdi
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.