İhracatçı, yatırımcı bankaların kapısını çalamıyor

Geçtiğimiz yıl 5.7 milyar dolarlık ihracata ulaşan endüstriyel mutfak sektörü, bu yıl 7 milyar dolarlık ihracat hedefine Amerika pazarına odaklanarak ulaşmayı amaçlıyor. Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) Başkanı Bekir Topuz, "Paslanmaz çelikteki yüzde 12'lik ithalat vergisi kalkarsa, bu 8-9 milyar dolar olabilir" dedi.
Sektörde kilogram başına ihracatın 4.55 dolara çıktığını kaydeden Topuz, "Avrupa'da İtalyanlarla rekabet ediyoruz. Onlar tasarımda iyi" dedi. Topuz, karşılaştıkları zorlukları şöyle özetledi: "Amerika pazarına satılacak ürünler için gerekli belgelendirmeleri İtalya'da ya da ABD'de yaptırmamız gerekiyor. Bu durum maliyeti artırıyor. Türkiye, AB ile Gümrük Birliği içinde ancak AB'nin Güney Afrika, Cezayir ve Meksika gibi ülkelerle yaptığı anlaşmalar bizi kapsamıyor. Onun için bu ülkelerle ya anlaşma imzalanmalı ya da yüzde 20-30 gümrük vergisi ödenmeli. Gümrük vergileri nedeniyle Güney Afrika'ya mal satmakta zorlanıyoruz, hatta satamıyoruz."

Sektör hareketli

Sektörün oldukça dinamik olduğunu dile getiren Topuz, şöyle devam etti: "Turizmin güçlü olması sektörü pozitif etkiliyor. Türkiye'de 1980'li yılların başında otellerin açılmasıyla harekete geçen bir sektör. Yüzde 50 faizli krediyle ihracat ve yatırım zor olduğundan yatırımları öz kaynaklarımızla yapıyoruz. Avrupa'dan vize alma konusunda zorlanıyoruz, engel olarak uygulanıyor. Vize zorluğu bazı ülkeler için de avantaj getirdi bize. Mesela İstanbul'daki fuara gelenlerin yüzde 80'i İtalya'daki fuara gitmedi. Ya gerek duymadı, ya da vize alamadığı için gidemedi. ABD 76 milyar dolar, Almanya ise 22 milyar dolar ithalat yapıyor. Bizim en çok mal sattığımız ülke İngiltere."


Suudi Arabistan'a ihracat beşe katlandı

Amerika pazarında yerel markaların ve Çin'in hakimiyetinin olduğunu da belirten Bekir Topuz, "yenimesaj.com.tr"nin sorusu üzerine TUSİD üyelerinin çok büyük bir kısmının ihracatçı olduğunu ifade etti ve mevcut ihracat pazarlarıyla ilgili şu bilgileri verdi: "Sektörümüz toplamda yaklaşık 160 ülkeye ihracat yapıyor. İhracatta sırasıyla İngiltere, Almanya, Fransa İtalya, Mısır, İsrail ve ABD öne çıkıyor. Toplam ihracatımızın yüzde 55'ini Avrupa Birliği ve İngiltere'ye gerçekleştiriyoruz. Avrupa'yı artık fethettik. Kuzey Afrika'nın tamamında varız. Dünyada mutfak sektörü olarak ihracattan yüzde 2 pay alıyoruz. Bu da bizi dünyada 8. sıraya yerleştiriyor. Avrupa'da ilk 5'teyiz. Yurt dışında yol, köprü, hastane yapımı esnasında kurulan şantiyelerin tamamında Türk mutfakları kullanılıyor. Suudi Arabistan'da ihracat artış hızı yüzde 500'lere çıktı. Endüstriyel mutfak firmaları Suudi Arabistan'a önemli oranda ihracat yapıyor. Rusya pazarından talep, bir önceki yıla göre 2 katına çıktı ancak para transferi sorunu halen devam ediyor."


Kredi kullanan yok gibi!

Mevcut faizlerle hiç kimsenin kredi kullanamadığına da işaret eden Topuz, şu tespitlerde bulundu: "Finansmana erişim kolaylaştı ama bu faizleri geri ödemek mümkün değil. Sektörümüzde genelde fabrika ve makine yatırımları öne çıkıyor. Endüstriyel mutfak sektöründeki tüm firmalar kapasitelerinin neredeyse yüzde 95'ini kullanıyor. Yani kimse fazladan bir siparişi karşılamaya uygun değil." Endüstriyel mutfak sektörünün en büyük problemi olarak paslanmaz çelikteki yüzde 12'lik vergiyi gösteren Bekir Topuz, "Bu yüzden diğer ülkelerle rekabet şansımız kalmıyor; verginin sıfırlanması gerektiğini düşünüyoruz. Türkiye'de haddeleme yapan sadece bir firma (Güney Kore şirketi Posco) yüzünden bu vergi uygulanıyor. Söz konusu şirket de Türkiye'de paslanmaz çelik üretmiyor. 4 milimetre olarak ithal ettiği çeliği incelterek 1 milimetreye indiriyor. Türkiye'ye bu alanda sağladığı katkı yüzde 5! 2013 yılından beri yüzde 10, dönem dönem yüzde 8 olan bu vergiler yüzünden ihracatımız geriliyor. Eğer ihracatta koyduğumuz hedeflere ulaşmak istiyorsak verginin sıfırlanması gerekiyor. Yüzde 12 eksi ile başlayan bir ticarette rekabet etmek mümkün değil. Verginin kalkması halinde ihracatımız belki 10 milyar doları bulabilir" şeklinde konuştu. TUSİD Başkanı Bekir Topuz, Yeni Mesaj'ın sorusu üzerine Türkiye'deki otellerin yüzde 99'unda yerli ürün kullanıldığını belirterek, "Yabancı markaların ürünleri yedek parça açısından pahalı. Onun yerli ürün alınıyor" dedi.