Dünya yağ sektörüİstanbul'da buluşuyor

Dünya Yağlı Tohumlar ve Yenilebilir Endüstriyel ile Özel Yağlar Konferansı, İstanbul'da başladı. Konferansa 56 ülkeden toplam 719 kişinin katılmakta. En büyük katılımın ABD, Almanya, Rusya ve Suriye'den gerçekleştiği konferansta,birçok ülkeden gelen bilimadamı ve firma temsilcileri, sektörle ilgili gelişmeler ile bilimsel çalışmaları aktaracaklar. Konferansta deniz ürünlerinden elde edilen yüksek değerli yağların geliştirilmesi ve fonksiyonel gıdalarda kullanımı, diyet yağları, genetik yapıları değiştirilmiş mahsuller, global tedarik zincirinde yenilebilir yağların kalite güvencesinin rolü, beslenme ve sağlıkta doğal antioksidanlar gibi konular tartışılacak. 15 Ağustos Perşembe günü sona erecek konferans süresince, 17 ülkeden yaklaşık 50 firma bitkisel yağlarla ilgili ürün ve çalışmalarını sergileyecekler.

Sektör 1.5 milyar dolarlık piyasa

Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği Başkanı Faruk Sarı da, sektörün Türkiye'de yıllık 1.5 milyar dolarlık piyasa yarattığını, 59 üyesi bulunan dernek üreticilerinin sektörün yüzde 85'ini temsil ettiğini bildirdi. Türkiye'nin bitkisel yağ ihtiyacının yılda 1 milyon 100 bin ton olduğunu kaydeden Sarı, "Türkiye bitkisel yağ ihtiyacının üçte ikisini ithal etmekte, sadece üçte birini üretmektedir" dedi.