Yumurtadan 150 bin kişi ekmek yiyor

 

Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, her yıl Ekim ayının 2. Cuma gününün Dünya Yumurta Günü olarak kutlandığını hatırlatarak, "Anne sütünden sonra en kıymetli protein, adeta mucizevi bir besin kaynağı olan yumurta, tüm zamanlarda olduğu gibi salgın döneminde de sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir sağlıklı bir yaşam için son derece önemlidir" dedi.

Yumurta süper gıda

Yumurta sektörünün Türkiye'de on binlerce aileyi ilgilendirdiğine işaret eden Eroğlu, "Yumurta sektörü, yaklaşık 150 bin kişiye doğrudan ve dolaylı olarak istihdam sağlayan bir sektör olarak da ön plana çıkmaktadır. Ancak böylesine önemli bir rol üstlenen sektör gerek salgın kanatlı hastalıkları ve gerekse ihracat yapılan ülkelerdeki istikrarsızlıklara bağlı olarak dönemsel krizlerle karşı karşıya kalmaktadır. Dünyayı hayvansal protein tüketen toplumlar yönetmektedir. Yumurta tüketiminin yüksek olduğu ülkeler aynı zamanda dünyanın en gelişmiş ülkeleridir. Yumurtalar satın alabileceğimiz en ucuz ve en yüksek kalitede hayvansal proteini içerir" şeklinde konuştu. İBRAHİM ETHEM YIĞ