logo
17 MAYIS 2024

Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri

Ardahan'ın Hanak ilçesinin yüksek yaylalarında, soğuk suların serinlettiği köylerde, geleneksel yöntemlerle üretilen Hanak tel peyniri, Türkiye'nin en özel lezzetlerinden biridir
30.04.2024 13:55:00 / Güncelleme: 30.04.2024 14:01:06
Ahmet Haydar Tarhanlı
Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri
Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri
Hanak tel peyniri, sadece Hanak'ta bulunan özel bir bakteri kültürü ve zengin çiçek florasının sunduğu benzersiz sütten yapılır. Yöresel bir miras olan bu peynir, şimdi coğrafi işaretle tescillenmiş ve böylece hem koruma altına alınmış hem de tüm dünyaya tanıtılma fırsatı bulmuştur.

Hanak tel peyniri, adını aldığı Hanak'ta, sabırla ve özenle üretilir. Yapımında kullanılan süt, bölgenin endemik bitkilerle beslenen keçi ve ineklerinden elde edilir. Bu süt, peynire eşsiz bir tat ve kıvam kazandırır. Peynirin telleri, ustaların maharetli ellerinde bir sanat eserini andırır. İnce uzun tellere ayrılan peynir, kahvaltıların vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, birçok yemekte de lezzet katıcı olarak kullanılır.

Coğrafi işaret aldı

Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle coğrafi işaret alan Hanak tel peyniri, artık Ardahan'ın bir simgesi haline gelmiştir. Bu tescil, peynirin kalitesini ve orijinalliğini garanti altına almakla kalmaz, aynı zamanda bölgenin ekonomisine de katkı sağlar. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın soğuk ikliminde, temiz havasında ve bereketli topraklarında, geçmişten gelen bir lezzet hikayesini günümüze taşır.

Ardahan'ın bu özel peyniri, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kültürel önemiyle de dikkat çeker. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın kahvaltı sofralarını süsleyen, misafirperverliğin ve bölge insanının sıcaklığının bir simgesidir. Tescil ile birlikte, Hanak tel peyniri, Ardahan'ın geleneksel tatlarını koruma ve gelecek nesillere aktarma misyonunu da üstlenmiştir.

Bu peynirin hikayesi, sadece bir gıda ürününün ötesinde, bir bölgenin kültürünü, doğasını ve insanının emeğini yansıtan bir serüvendir. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın sofralarından dünya mutfağına uzanan bir yolculuğa çıkmıştır ve bu yolculuk, her bir telinde gizli olan zanaat, emek ve gelenekle devam etmektedir.
13 ülke İsrail'e Refah için uyarı mektubu gönderdi
ABD imzalamadı
Kim söylüyor, BOP eş başkanı mı, Cumhurbaşkanı mı?
BTP lideri Baş'tan Erdoğan'a zor soru
Tahliye edilen Çetin Doğan'dan ilk açıklama
'Bu bir af değil, görevin geç ifası'
Bakan Şimşek grafik paylaştı
'Hedefimize ulaşmakta kararlıyız'
'Tarlada ucuz' olduğuna emin misiniz?
Taze fasulye tarlada 50 lira!
İsrail'in zulmü 224 gündür sürüyor
Gazze'de can kaybı 35 bin 303'e yükseldi
Kadınlarda risk daha yüksek
Felç riskini 7 kat, kalp riskini 6 kat artırıyor
Gençlerin yüzde 75'i işinden, yüzde 48'i kazancından memnun
TÜİK'in hayalindeki gençlik!
Sıkı para politikası etkisini gösterdi
Konut satışları çakıldı
"Planlarımızın uyuşmadığı sonucuna vardık"
Panathinaikos defteri kapandı
Kobani davası, adaylık, normalleşme, özelleştirme...
Roma'da gündemi değerlendirdi
Saadet Partili iki müşahidi öldürmüştü
AKP'li başkanın babasına özel af
Dışişleri Bakanlığı'na MİT damgası
Hakan Fidan'a 3 yeni yardımcı
Normalleşme adımı
Erdoğan, 28 Şubat tutuklularını affetti
'Verilen cezaların bazıları istenene göre çok düşük ama...'
Özel'den Kobani Davası çıkışı
13 ülke İsrail'e Refah için uyarı mektubu gönderdi
ABD imzalamadı
Kim söylüyor, BOP eş başkanı mı, Cumhurbaşkanı mı?
BTP lideri Baş'tan Erdoğan'a zor soru
Tahliye edilen Çetin Doğan'dan ilk açıklama
'Bu bir af değil, görevin geç ifası'
Bakan Şimşek grafik paylaştı
'Hedefimize ulaşmakta kararlıyız'
'Tarlada ucuz' olduğuna emin misiniz?
Taze fasulye tarlada 50 lira!
İsrail'in zulmü 224 gündür sürüyor
Gazze'de can kaybı 35 bin 303'e yükseldi
Kadınlarda risk daha yüksek
Felç riskini 7 kat, kalp riskini 6 kat artırıyor
Gençlerin yüzde 75'i işinden, yüzde 48'i kazancından memnun
TÜİK'in hayalindeki gençlik!
Sıkı para politikası etkisini gösterdi
Konut satışları çakıldı
"Planlarımızın uyuşmadığı sonucuna vardık"
Panathinaikos defteri kapandı
Kobani davası, adaylık, normalleşme, özelleştirme...
Roma'da gündemi değerlendirdi
Saadet Partili iki müşahidi öldürmüştü
AKP'li başkanın babasına özel af
Dışişleri Bakanlığı'na MİT damgası
Hakan Fidan'a 3 yeni yardımcı
Normalleşme adımı
Erdoğan, 28 Şubat tutuklularını affetti
'Verilen cezaların bazıları istenene göre çok düşük ama...'
Özel'den Kobani Davası çıkışı

Çetin Doğan tahliye edildi: Bu bir af değil, Cumhurbaşkanı görevini yerine getirdi

28 Şubat davasında hüküm giyen emekli Orgeneral Çetin Doğan, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın kararının ardından, tutuklu olduğu Buca Kırıklar 1 Nolu F Tipi Cezaevinden tahliye edildi.
17.05.2024 12:07:00 / Güncelleme: 17.05.2024 12:14:07
İhlas Haber Ajansı
Çetin Doğan tahliye edildi: Bu bir af değil, Cumhurbaşkanı görevini yerine getirdi
Çetin Doğan tahliye edildi: Bu bir af değil, Cumhurbaşkanı görevini yerine getirdi

28 Şubat davasında "darbeye teşebbüs" suçundan müebbet hapis cezası almış olan emekli askerler Fevzi Türkeri, Yıldırım Türker, Aydan Erol, Cevat Temel Özkaynak, Erol Özkasnak ve Çevik Bir'in kalan hapis cezaları, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın kararıyla kaldırıldı. Çetin Doğan da sağlık sorunları nedeniyle 1 Mart'ta hastaneye kaldırılmıştı.

Hastaneden 22 Nisan'da taburcu edilen 84 yaşındaki Doğan cezaevine gönderilmişti. Çetin Doğan'ın, 'Sürekli hastalık ve kocama hali' nedeniyle cezası kaldırıldı. Kararın Resmi Gazete'de yayımlanması sonucu bu sabah Buca Kırıklar 1 No'lu F Tipi cezaevinden tahliye oldu.

'Af değil, anayasal görevin geç yerine getirilmesi'

Tahliye edildiği cezaevi önünde basın mensuplarına açıklamalarda bulunan Çetin Doğan, 'Türkiye'de adalet yerine oturmadıkça hiçbir şey, hiçbir konum düzelmez. Adalet hepimiz için gerekli olan bir şey. Umarım bu tür olaylar son olur. Televizyonlarda bir aftan bahsediyor. Af söz konusu değil. Doğrudan doğruya anayasal bir görevin, Cumhurbaşkanı tarafından geç olarak yerine getirilmesidir. Af, anayasanın 87'inci maddesinde 'doğrudan doğru özel ve genel af, Türkiye Büyük Millet Meclisi'ne verilmiştir' yazmaktadır. Anayasanın 6'ıncı maddesinin 3'üncü fırkasında da 'hiçbir şahıs ve kurum, kaynağını anayasadan almayan devlet yetkisini kullanamaz' diyor. Anayasanın 104'üncü maddesinde Cumhurbaşkanı'nın görevi ve yetkileri yazılmıştır. Bunlar içerisinde Genelkurmay Başkanlığını, bakanları atamak gibi bu görevlerden bir tanesi de 'adli tıp tarafından verilmiş rapora göre; sürekli hastalık, sakatlık ve kocamışlık halinde olanlar' bırakılır. Emsal durumda olanlar daha evvel bırakıldı. Bizim bir yıl daha uzun süre sonra kalmamızın sebebi bir türlü anlaşılamadı' şeklinde konuştu.

'Sağlığım yerinde demek için iş işten geçti'

Gece yarısı acil servise yatırıldığını aktaran Doğan, şunları kaydetti:

'50 gün civarında hastanede kaldım. Eski halime döndüm. Kronik hastalıklarım devam ediyor. Fakat krizle meydana gelen pankras, safra kesesi tıkanıklığı ve iltihaplanması ve sahra kesenin alınması sonuçlandı. Eski sağlık durumuna döndüm, sağlığım yerinde demek için artık iş işten geçti.'

'Çok şey özledim'

Dostlarıyla sohbet etmeyi ve birçok şeyi özlediğini dile getiren Doğan, 'Sevdiklerim, başta eşim yanımda. Bu en büyük mutluluk. Dostlarım, akrabalarım burada. Benim can yoldaşlarım burada' cümlelerine yer verdi.

'Sevinçliyim ama hüzünlü bir sevinç'

Çetin Doğan'ın eşi Nilgün Doğan da 'Çetin'in özgürlüğüne kavuştuğu için çok mutluyum aslında. Ancak bu mutluluk biraz hüzünlü bir mutluluk. Hak etmedikleri bir cezayı aldılar. Son bir senedir de ellerinde adli tıp raporu olmasına rağmen bir türlü tahliye alamadılar. O ve 4 tane silah arkadaşı, özellikle yaşlarının ileri olmasından dolayı sağlıkları da bozuldu. Biz yaklaşık 15 sene kadar bu kumpas davalarıyla uğraşıyoruz. Fiilen 7 buçuk senesi cezaevlerinde geçti. Yalnız eşleri hapsetmek ve dört duvar arasına almak değil. Aynı zamanda yakınlarını da hapsetmek oluyor. Sevinçliyim ama hüzünlü bir sevinç bu' diye konuştu.

MSB: Irak'ın ve Suriye'nin kuzeyinde 7 terörist etkisiz hale getirildi

Milli Savunma Bakanlığı (MSB), Suriye'nin kuzeyinde 4 PKK/YPG'li, Irak'ın kuzeyinde ise 3 PKK'lı olmak üzere 7 teröristin etkisiz hale getirildiğini bildirdi.
17.05.2024 11:15:00
Haber Merkezi
MSB: Irak'ın ve Suriye'nin kuzeyinde 7 terörist etkisiz hale getirildi
MSB: Irak'ın ve Suriye'nin kuzeyinde 7 terörist etkisiz hale getirildi
Bakanlıktan yapılan açıklamada, "Teröristler için hiçbir yer güvenli değil. Kahraman Türk Silahlı Kuvvetlerimiz, Suriye'nin kuzeyindeki Fırat Kalkanı bölgesinde 4 PKK/YPG'li terörist ile Irak'ın kuzeyindeki Pençe-Kilit Operasyonu bölgesinde tespit ettiği 3 PKK'lı teröristi etkisiz hale getirdi." ifadeleri yer aldı.


Cansız bedenlerine 8 ay sonra ulaşılabilmişti

17.05.2024 10:38:00
İhlas Haber Ajansı
Cansız bedenlerine 8 ay sonra ulaşılabilmişti
Cansız bedenlerine 8 ay sonra ulaşılabilmişti
Zonguldak'ta 14 yıl önce meydana gelen grizu patlamasında hayatını kaybeden 30 madenci, olayın yaşandığı maden ocağında dualarla anıldı.

Türkiye Taşkömürü Kurumu Karadon Müessesesi -540 kodundaki maden ocağında 17 Mayıs 2010 günü yaşanan grizu patlamasında 30 madenci hayatını kaybetti. Facianın 14. yıl dönümünde hayatını kaybeden madenciler, olayın meydana geldiği maden ocağının önünde dualarla anıldı.

Anma törenine 00.00-08.00 vardiyasından çıkan işçiler ile 08.00-16.00 vardiyası işçileri katıldı. Kuyu başında gerçekleştirilen anma töreninde Kur'an-ı Kerim okunarak, hayatını kaybeden işçiler için dua edildi. Gündüz vardiyası işçileri, yerin metrelerce altında kaybettikleri meslektaşları için düzenlenen törenin ardından kömür üretimi için maden ocağına indi.
Törene kurum ve sendika yöneticileri ile işçiler katıldı.

Cansız bedenlerine 8 ay sonra ulaşılabildi

17 Mayıs 2010 günü meydana gelen patlamada Yapı -Tek firmasında çalışan 30 maden işçisi ocakta kalmıştı. Aradan geçen 4 günün ardından 30 maden işçisinin 28'inin cenazelerine ulaşılmış ve cenazeleri defnedilmişti. İhaleyi alan Çin firmasının ekibi, günde yaklaşık 8-10 metre küp su boşalttı. Facianın 8. ayında Engin Düzcük ve Dursun Kartal'ın cenazeleri, 720 metre uzunluğundaki kuyuda bulundu.

Erdoğan, Saadet Partili iki müşahidi öldüren AKP'li başkanın babasını affetti

2019 yerel seçimlerinde Malatya'da sandık başında çıkan kavgada Saadet Partili 2 sandık müşahidini öldüren AK Partili Pütürge Belediye Başkanı Mikail Sülük'ün babası Hacı Sülük'ün aldığı 2 kez ağırlaştırılmış müebbet hapis cezası, Cumhurbaşkanı Erdoğan tarafından affedildi.
17.05.2024 09:09:00 / Güncelleme: 17.05.2024 09:22:07
Haber Merkezi
Erdoğan, Saadet Partili iki müşahidi öldüren AKP'li başkanın babasını affetti
Erdoğan, Saadet Partili iki müşahidi öldüren AKP'li başkanın babasını affetti
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan imzasıyla Resmi Gazete'de yer alan kararlarda, cezaevinde bulunan bazı tutukluların cezalarının affedilmesi yer aldı.

28 Şubat Davası'ndan tutuklu bulunan emekli generaller tahliye olurken, yerel seçimlere kan bulayan 67 yaşındaki Hacı Sülük de sağlık sorunları nedeniyle tahliye oldu.



Malatya'nın Pütürge ilçesinin AK Partili belediye başkanı Mikail Sülük'ün babası olan Hacı Sülük, 2019'da düzenlenen yerel seçimlerde sandık başında çıkan kavga sonrası Saadet Partili 2 müşahidi öldürmek suçlamasıyla cezaevindeydi.
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.