"Şeker hastaları bal yiyebilir"
Muğla Üniversitesi Arıcılık ve İpek Böcekçiliği Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Muğla Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ali İhsan Öztürk, arı ürünlerinin insan yaşamı için vazgeçilmez ürünler olduğunu belirtti
08.04.2012 00:00:00
Muğla Üniversitesi Arıcılık ve İpek Böcekçiliği Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Muğla Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ali İhsan Öztürk, Muğla Üniversitesinde, "Arı Ürünlerinin Üretimi, Tüketimi ve İnsan Sağlığı Yönünden Önemi" konulu konferans verdi. Açıklamasında 'şeker hastaları bal yememelidir' genel kanısının yanlış olduğunu ifade eden Yrd. Doç. Dr. Ali İhsan Öztürk, "Şeker hastalarına balın zararlı olduğu yönünde yanlış bir algı vardır. Ancak yapılan yeni araştırmalar ve akademik çalışmalar göstermiştir ki şeker hastaları da bal tüketebilir. Şeker hastalığında önemli olan vücuda giren toplam karbonhidrat oranını dengeleyebilmektir. Örneğin 100 gram balda 305 kalori bulunmaktadır. Şeker hastası bu miktarı aynı karbonhidrat oranındaki bir parça ekmekten feragat ederek alabilir" diye konuştu.
Konferansa Bal Arıların doğadaki yeri ve tozlaşmadaki önemlerine değinen Öztürk, arıların tozlaşmada kullanıldığında ürün miktarında ve kalitesinde artış yaşandığını, bitkinin de sağlıklı bir şekilde neslini sürdürebildiğini belirtti. Tozlaşmanın besini, besinlerinde insan yaşamını oluşturduğunu kaydeden Öztürk, tozlaşmanın doğal dengenin var olması için vazgeçilmez unsur olduğunu dile getirdi.
Konferansın ardından piyasadaki sahte ballar ile ilgili bazı uyarılarda bulunan Öztürk, "Bal alırken, güven, sorgulama, tercih, etiket bilgileri ve Türk Gıda Kodeksi Bal Yönetmeliğine uygunluğuna dikkat edilmelidir. Güvenilmeyen, tanınmayan markalardan ve kişilerden bal alınmamalıdır. Reklamlar çoğu zaman tüketiciyi kandırmaya yöneliktir. Örneğin Karakovan balı diyerek bal satışı yapılmaktadır. Bu tamamıyla bir pazarlama stratejisidir. Karakovan günümüz modern kovanlarından önce geçmiş zamanlarda kullanılan ilkel, ilaç kullanılmayan bir kovan türünün adıdır. Modern arıcılık yapabilmek için modern kovanlara ve modern arıcılık tekniklerine ihtiyacımız vardır. Yöremizin ürünü olan Muğla Çam Balı da önemli bir baldır. Faydaları saymakla bitmez. Muğla çam balı üretiminde ülkenin lokomotifi gibidir" diye konuştu. (İHA)
Konferansa Bal Arıların doğadaki yeri ve tozlaşmadaki önemlerine değinen Öztürk, arıların tozlaşmada kullanıldığında ürün miktarında ve kalitesinde artış yaşandığını, bitkinin de sağlıklı bir şekilde neslini sürdürebildiğini belirtti. Tozlaşmanın besini, besinlerinde insan yaşamını oluşturduğunu kaydeden Öztürk, tozlaşmanın doğal dengenin var olması için vazgeçilmez unsur olduğunu dile getirdi.
Konferansın ardından piyasadaki sahte ballar ile ilgili bazı uyarılarda bulunan Öztürk, "Bal alırken, güven, sorgulama, tercih, etiket bilgileri ve Türk Gıda Kodeksi Bal Yönetmeliğine uygunluğuna dikkat edilmelidir. Güvenilmeyen, tanınmayan markalardan ve kişilerden bal alınmamalıdır. Reklamlar çoğu zaman tüketiciyi kandırmaya yöneliktir. Örneğin Karakovan balı diyerek bal satışı yapılmaktadır. Bu tamamıyla bir pazarlama stratejisidir. Karakovan günümüz modern kovanlarından önce geçmiş zamanlarda kullanılan ilkel, ilaç kullanılmayan bir kovan türünün adıdır. Modern arıcılık yapabilmek için modern kovanlara ve modern arıcılık tekniklerine ihtiyacımız vardır. Yöremizin ürünü olan Muğla Çam Balı da önemli bir baldır. Faydaları saymakla bitmez. Muğla çam balı üretiminde ülkenin lokomotifi gibidir" diye konuştu. (İHA)
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
