Patlıcan inciri mucitleri bekliyor

Patlıcan inciri, karayemiş ve kokulu İzabella üzümü ile birlikte Karadeniz bölgesinin en sevilen meyvelerinden biri... Açık ara Türkiye'nin en lezzetli inciri. Hafif damarlı olan bu incirin tek negatif özelliği raf ömrünün kısa olması. İncirin toplandığı gün ya satışa sunulması ya da buzdolabına konulması gerekiyor. Aksi takdirde tadında ekşime yaşanıyor.

Tekkeköy'de ticarileşiyor

Raf ömrü kısa olduğu için patlıcan incirinin İstanbul ve Ankara gibi büyük tüketim merkezlerine naklinde ve haliyle pazarlanmasında sorun yaşanıyor. Bu kapsamda yeni çalışmaların yapılması gerekiyor. Bu incirin tanıtılması da önemli. Bu bağlamda ilk adım bu yıl atıldı. Samsun'un Tekkeköy ilçesinde mor patlıcan incirinin hasadına başlandı. Samsun Milletvekili Çiğdem Karaaslan, Çırakman Mahallesi'nde düzenlenen incir hasat töreninde yaptığı konuşmada, "Mor patlıcan inciri, coğrafi işaret ile marka değere dönüşecek" ifadelerini kullandı.