logo
05 KASIM 2024

Hileli gıdalar sağlığa tehdit

Taklit ürünler ile tağşiş gıdaların Alzheimer ve kanser gibi hastalıklara zemin hazırladığını belirten Prof. Dr. Murat Baş, hileli gıdaların Türkiye'nin temel sorunlarından birisi olduğunu açıkladı
 

05.11.2024 13:35:00
AA
Hileli gıdalar sağlığa tehdit
Hileli gıdalar sağlığa tehdit
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, hileli gıdaların Türkiye'nin temel sorunlarından birisi olduğunu söyledi. Burada önemli olanın güvenilir markayı veya ürünü satın almak olduğuna dikkati çeken Baş, hileli gıdaların bazı hastalıklara davetiye çıkardığını anlattı. Prof. Dr. Baş, "Vücut için önemli olan şey, bu atılabilen bir madde mi, birikebilen bir madde mi? Atılabilen bir maddeyse bunu idrarla atabiliriz. Genellikle bazı kimyasallar yağ dokusunda birikirler. Biriken bir kimyasal maddeyse bunun etkisini 10-15 yıl sonra göreceğiz" ifadelerini kullandı. Vücutta biriken maddelerin belli bir limiti aştıktan sonra Alzheimer'a neden olabileceğine, beyinde hasar meydana getirebileceğine veya bir kanser türüne yatkınlığı artırabileceğine değinen Baş, vücuda alınan maddenin türü, burada ne kadar kaldığı ve birikip birikmediğinin önemli olduğunun altını çizdi. Yüksek tuz gerektiren işlemlerden geçen salam ve sosis gibi şarküteri ürünlerinin mide kanseri riskini artırdığını belirten Baş, "Çünkü içinde aşırı tuz ve nitrat gibi kimyasal maddeler vardır. Herhangi bir gıdayı zaten uygun olmayan şekilde işlersek sağlığı bozucu hale gelecektir" dedi.

'Organik' denilen gıdalara dikkat!



Güvenilir Ürün Platformu Genel Sekreteri Elif Aşlamacı Attepe ise "Öncelikle biz güvenilir ürünleri veya gıdayı tüketmeyi tercih ediyoruz. Bu tercihlerimizi yaptıktan sonra da o arayışa giriyoruz. Bu arayışta algılarımız bize yol gösterici oluyor" dedi. Yüksek gıda mühendisi Attepe, "organik" veya "doğal" gibi kelimelerle tüketicilerin kandırılabileceğine dikkati çekerek, özellikle bal, tohum ve peynir üzerinde çok çalıştıklarını vurguladı. Balın taklide ve tağşişe en açık ürünlerden olduğunun altını çizen Attepe, şöyle devam etti: "İstanbul'da, bağlantı yollarında araştırma yaptık ve 20'ye yakın bal numunesi aldık. Üye laboratuvarlarımızda testler yapıldı. İnanın hiçbiri bal çıkmadı. İçinde glikoz, şeker şurubu gibi çok farklı şeyler çıktı ama bal çıkmadı. Bunu en çok ve en çok entelektüel dediğimiz kesim tercih ediyor ve alıyor. Bu işi hakkıyla yapan, köylümüz, üreticimiz tarafından yapılarak organik satıldığına inanıyor ve alıyor." Attepe, Tarım ve Orman Bakanlığının taklit ile tağşişli gıdaların listesini yayınladığını kaydetti. Yapılanın en basit tabiriyle dolandırıcılık ve hırsızlık demek olduğunun altını çizen Attepe, "Çünkü siz dana etinden yapılmış köfte diye sattığınız ürünün içine tavuk veya sakatat koyuyorsanız bu tüketicinin cebinden para çalmakla aynı şey" diye konuştu.
TÜPRAŞ'ta büyük patlama!
Bölgeden dumanlar yükseliyor
İsrail, Lübnan'ın güneyine saldırılarını sürdürüyor
Lübnan'da can kaybı 3 bini geçti
Tüm sorular 8'inci sınıftan olacak
LGS tarihi belli oldu
Ne dolar, ne de Euro!
THY'den tarihi karar
'Zararına satış yapıyoruz'
İhracatçı zorlu dönemeçte
Sayı artıyor
Batman'da gözaltı dalgası
'Gerçek gündem açlık, sefalet'
BTP lideri Hüseyin Baş Karabük'te konuştu
İran'da cayrokopter kazası
Biri tuğgeneral 2 asker hayatını kaybetti
Malezya, İsrail'in 'BM'den atılmasını' öneren tasarı hazırladı
"İhlalleri sürdürmesi durumunda..."
CHP liderinden kayyum tepkisi
Özgür Özel Mardin'e gidiyor
İsrail'in 4 askeri üssü vuruldu
Hizbullah, İsrail'e saldırı düzenledi
Ülkeyi ne hale getirdiler?
Sosyal medya üzerinden uyuşturucu satışına operasyon: 142 gözaltı
Enflasyon rakamları açıklandı
TÜİK: Yıllık enflasyon 48,58
İmamoğlu’ndan kayyum tepkisi
'İktidar kontrolü kaybetti'
Mardin, Batman ve Halfeti'ye kayyum atandı
Gerekçe başkanların terör suçundan ceza alması
TÜPRAŞ'ta büyük patlama!
Bölgeden dumanlar yükseliyor
İsrail, Lübnan'ın güneyine saldırılarını sürdürüyor
Lübnan'da can kaybı 3 bini geçti
Tüm sorular 8'inci sınıftan olacak
LGS tarihi belli oldu
Ne dolar, ne de Euro!
THY'den tarihi karar
'Zararına satış yapıyoruz'
İhracatçı zorlu dönemeçte
Sayı artıyor
Batman'da gözaltı dalgası
'Gerçek gündem açlık, sefalet'
BTP lideri Hüseyin Baş Karabük'te konuştu
İran'da cayrokopter kazası
Biri tuğgeneral 2 asker hayatını kaybetti
Malezya, İsrail'in 'BM'den atılmasını' öneren tasarı hazırladı
"İhlalleri sürdürmesi durumunda..."
CHP liderinden kayyum tepkisi
Özgür Özel Mardin'e gidiyor
İsrail'in 4 askeri üssü vuruldu
Hizbullah, İsrail'e saldırı düzenledi
Ülkeyi ne hale getirdiler?
Sosyal medya üzerinden uyuşturucu satışına operasyon: 142 gözaltı
Enflasyon rakamları açıklandı
TÜİK: Yıllık enflasyon 48,58
İmamoğlu’ndan kayyum tepkisi
'İktidar kontrolü kaybetti'
Mardin, Batman ve Halfeti'ye kayyum atandı
Gerekçe başkanların terör suçundan ceza alması
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.