Her 3 kişiden birinin karaciğeri alarm veriyor

Son zamanlarda sıklığı gittikçe artan rahatsızlıklardan karaciğer yağlanmasına karşı uzmanlar uyarıyor. Karaciğer yağlanmasına karşı önlem alınmazsa ilerleyen aşamalarda karaciğer inflamasyonu, fibrozisi, sirozu ve karaciğer iflasına kadar gidebildiğini hatırlatan Fonksiyonel Yaşam Koordinatörü Uzman Diytisyen Başak Satar, rahatsızlığın çözümü için hayati öneme sahip fonksiyonel bileşikler ve besinleri sıraladı.

Karaciğerin yağ metabolizmasında ve depolamasında rol oynayan, vücudumuzda 500'den fazla da işlevi bulunan merkezi bir organ olduğunu söyleyen Satar, "Karaciğer ağırlığının yüzde 5'inden fazla yağ miktarına sahip olursa, özellikle de trigliseritlere ve hepositlerin yüzde 5'ten fazlasında yağ damlalarına rastlanması karaciğer yağlanması olarak tanımlanmaktadır.

Yağlanma basit bir yağ birikimi şeklinde başlayıp ilerleyen aşamalarda karaciğer inflamasyonu, fibrozisi, sirozu ve karaciğer iflasına kadar gidebilmektedir" uyarısında bulundu Akdeniz diyetinin karaciğer yağlanmasına karşı etkileriyle ilgili bir araştırmanın verilerine de yer veren Satar, "Yapılan bir çalışmada Akdeniz Diyeti ile beslenen hastaların diyete uyumu ile uyumlu olmayanların vücut yağ oranlarında farklılık bulunmuştur. Aynı zamanda Akdeniz Diyetine uyum azaldıkça karaciğer yağlanmasına ilişkin biyokimyasal değerlerin arttığı görülmüştür. Bir önemli husus ise düşük glisemik indeksli besinlerin tüketilmesi gerekmektedir. Aynı zamanda yüksek fruktozlu mısır şurubu, früktoz ve sakkaroz tüketimi sınırlandırılmadır" dedi. Satar, karaciğer sağlığının devamı için enginarın da en önemli besinlerden biri olduğunun altını çizdi. HASAN PARLAK