Damak Tadı/ Gül böreği
07.06.2007 00:00:00
Malzemeler
? 4 adet yufka,? 1 adet tavuk göğsü,? 1 tatlı kaşığı tuz.Üzeri için:? 1 yumurta sarısı,? 2 yemek kaşığı susam.Sosu için:? 1,5 sb. tavuk suyu, 1 sb. süt,? 1 adet yumurta,? 5 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yk. un,? Tuz, karabiber,? 1 çb. su,? 125 gr. margarin. HAZIRLANIŞITavuk göğsünü tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin. Sıvıyağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin. Tavukları, karabiberi katın. Yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkaları dörde bölüp, su ve margarin karışımı ile yağlayın. Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürüp susam ekin. 200°C'lik fırında kızartın.Afiyet olsun...
? 4 adet yufka,? 1 adet tavuk göğsü,? 1 tatlı kaşığı tuz.Üzeri için:? 1 yumurta sarısı,? 2 yemek kaşığı susam.Sosu için:? 1,5 sb. tavuk suyu, 1 sb. süt,? 1 adet yumurta,? 5 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yk. un,? Tuz, karabiber,? 1 çb. su,? 125 gr. margarin. HAZIRLANIŞITavuk göğsünü tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin. Sıvıyağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin. Tavukları, karabiberi katın. Yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkaları dörde bölüp, su ve margarin karışımı ile yağlayın. Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürüp susam ekin. 200°C'lik fırında kızartın.Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
