Bir yudum sağlık / Enginar

Araştırmalar enginarın karaciğeri koruyucu ve temizleyici özelliğini kanıtlamıştır. 1987 yılında yapılan bir çalışmada, cynarin ve cafeic asidin  (her ikisi de enginarın yapısında bulunur) karaciğer hücrelerine zarar veren kimyasal ajanlara karşı koruyucu etkisi olduğunu tesbit etmişlerdir.

 

Yapılan araştırmalar, enginarın yapısında bulunan "cynarin"in karaciğere faydalı olduğunu göstermektedir. Güçlü bir antioksidan olan "silymarin" enginarda bulunan diğer bir bileşiktir. Silymarin zarar görmüş karaciğer dokusunun tekrar yapılandırılması için önemlidir. FAYDASIKan basıncını düşürür, kolestrolü dengeler, safra oluşumunu teşvik eder, karaciğeri korur ve temizler. Ayrıca idrar kesesini destekler, sindirimi düzenler, serbest radikallere karşı korur, detoks özelliği vardır. Bunların dışında; kalbe faydalıdır, kanı temizler, idara çıkışı arttırır. Magnezyum, krom, mangan, potasyum, fosfor, demir ve kalsiyum enginarda bulunan önemli minerallerdir.