Anadolu'da her yörenin kendine özgü simidi var

Türkiye'nin her köşesinde, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan simit, yörelere göre farklı tatlarla karşımıza çıkıyor.

İstanbul'un meşhur simiti, çıtır çıtır kabuğu ve yumuşacık içiyle bilinir. Susamlı ve tuzlu bir hamurun özenle şekillendirilmesiyle elde edilir. İstanbul'da simit, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve çayın en iyi arkadaşıdır.

Ege Bölgesi'nde, özellikle İzmir ve çevresinde yapılan simit, susamsız ve daha ince bir hamurdan yapılır. Geven otu tohumu ile kaplanır ve fırınlanır. İncecik kabuğu ve hafif lezzetiyle Ege simiti, deniz kenarında keyifle yenir.

Gaziantep mutfağının zenginliği simitte de kendini gösterir. Antep simiti, içinde tahin ve pekmez bulunan bir hamurun özel şekilde kavrulmuş susama bulanmasıyla yapılır. Tatlı ve tuzlu bir dengeye sahiptir.

Karadeniz'in serin ikliminde yetişen buğdayın özgün aroması, Trabzon simitini farklı kılar. Susamlı ve tuzlu hamur, Trabzon'da kahvaltı sofralarını süsler. Yumuşak içi ve çıtır kabuğuyla damaklarda iz bırakır. Simit, Türkiye'nin her bölgesinde sevilerek tüketilen bir lezzettir. Hangi yöre simidini tercih ederseniz edin, çayın yanında keyifle yemekten vazgeçemezsiniz.