25 milyar TL çöpe gidiyor

Ancak ülkemizde yetiştirilen meyve ve sebzelerde gerek fizyolojik gerekse patolojik nedenlerle yaşanan kayıpların ekonomik değeri 25 milyar TL'yi buluyor. En fazla zayi olan ürünlerin başında ise domates var. Domateste gözlenen kayıpların miktarında; meyvenin kullanım şekli (sofralık, gıdaya işleme), hasat şekli, pazarlama süreci (hal, market, manav) ve hasat sonrası dönemde kullanılan teknolojiler önemli rol oynuyor. Hasat sonrası oluşan kayıplar gerek iç tüketim gerekse ihracat üzerinde birçok olumsuz etkiye sahip. Özellikle kayıpların yüksek olması, tüketilen ürün miktarının azalmasına ve daha düşük besin içeriğine sahip kalitesiz ürünlerin tüketilmesine neden oluyor. Aynı zamanda domates fiyatlarının artmasında da önemli bir etken. HABER MERKEZİ