'Un'da en güçlü pazar Irak

RECEP BAHAR/İSTANBUL

 

Türkiye dünya genelinde yılda 12 milyon ton olarak gerçekleştirilen 'un' ihracatında ilk sırada yer alıyor. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Eren Günhan Ulusoy, İstanbul'da Yeni Mesaj'a yaptığı açıklamada, dünyada her yıl 175 milyon ton buğday ihracatı yapıldığına işaret ederek, şunları söyledi: "Un ticareti daha az zira 'un'un taşıması buğdaya göre çok zor.
Çoğu ülkede un fabrikaları bulunuyor. Dünya buğday üretimi 730 milyon ton civarında. Bunun sadece yüzde 25'i, bir başka ifadeyle 175 milyon tonu ülkeler arası ticarete konu oluyor.
Zira stratejik ürün olan buğday genellikle üretildiği yerde tüketiliyor." Türkiye'nin un ihracatında Irak'ın ilk sırayı aldığına işaret eden Ulusoy, "Bu ülkeyi Suriye izliyor. Ardından Afrika kıtası geliyor. Uzakdoğu'ya ihracatımız azaldı" dedi. Ulusoy, Türkiye'nin dünyanın 6 yıldır un ihracat şampiyonu olduğunun altını çizdi.   

Buğdayın anavatanı Türkiye

 

Ulusoy, yapılan araştırmalar sonucu buğdayın 12 bin yıllık bir bitki olduğunu, köklerinin Göbeklitepe'ye dayandığını ve medeniyetin ilk başladığı yer olarak kabul edilen Göbeklitepe'nin aynı zamanda buğdayın da anavatanı olduğunu söyledi.
Ulusoy, ayrıca Türkiye'nin sektörde ağırlıklı olarak yerli değirmen makinelerini kullandığını ve Çin'den sonra dünyaya en çok değirmen makinesi satan ülke olduğunu bildirdi. Türkiye'de buğday ekim alanlarının azaldığını dile getiren Ulusoy, "Buna karşılık verim arttı. Bundan 15 yıl önce dekarda 200 kilo ürün alınırken, şimdi bu 280 kiloya ulaştı" şeklinde konuştu. 

Avrasya Türkiye'ye emanet

Hububat değirmencilik sektörünün dünyadaki en büyük sivil toplum kuruluşu olan 122 yıllık Uluslararası Operasyonel Değirmenciler Birliğinin (IAOM) 32 ülkeden oluşan Avrasya Yönetim Konsey Başkanlığı ve İcra Direktörlüğü'ne, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) koordinasyonluğunda Türkiye getirildi.
Ulusoy, bu sayede 175 milyar dolar büyüklüğe sahip dünya buğday piyasasının 55 milyar dolarını, yine 5 milyar dolarlık un piyasasının 2.5 milyar dolarını Türkiye'nin kontrol edeceğini kaydetti.