Türk lokumunun yıldızı parlıyor

İngiltere'de yayımlanan The Independent gazetesi, dünkü sayısının manşetinde Türk lokumunun yıldızının parlayışına yer verdi. Türk lokumunun tarihini anlatırken, 300 yıl öncesine dönen gazete, Sultan Hamid'in, 4 eşi ve haremindeki yüzlerce cariyesini Topkapı Sarayı'nın büyük kapılarının ardında mutlu bir hayata kavuşturabilmek için tatlı bir formülün geliştirilmesi emrini verdiğini kaydetti. Gazete, bugün Türk lokumu adıyla bilinen ve her geçen gün bütün dünyada daha çok tüketilen tatlının böylece ortaya çıktığını, Noel döneminde İngiltere'de gösterime girecek CS Lewis'in "The Cronicles of Narnia" ile lokumun namının da artmasının beklendiğini belirtti. İngiltere'nin en büyük süpermarketleri olan Tesco ve Sainsbury'nin lokum satışlarında patlama olduğu yolundaki açıklamasına yer verilen  haberde, satışta artışın yüzde 200'lerle ifade edilebilecek noktaya geldiğini yazdı. Haberde, "Ali Muhiddin Hacı Bekir bu günleri görse çok mutlu olurdu" ifadesine yer verilirken, Hacı Bekir'in Kastamonu'da evdeki malzemeyle su, şeker, mısır unu, limon kreması tartar ve gülsuyundan reçete oluşturduğu kaydedildi. Hacı Bekir'in suyu ısıtıp, şeker ve limonu eklediği, bu karışımı da bir başka tavada pişirilen mısır unu, su ve tartara katıp birlikte pişirdiği belirtilen haberde, karışıma daha sonra gülsüyü katıldığına işaret edildi.