Sirkenin az bilinen 7 faydası
Dünyada 100’den fazla sirke çeşidi bulunuyor. Hemen hemen her sebze ya da meyvenin sirkesi yapılabiliyor. En revaçta olan sirke ise elmadan üretiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, sirkenin az bilinen 7 önemli faydasını anlattı...
18.10.2020 18:50:00
Kilo kontrolüne katkı sağlıyor: Üç ay boyunca, her gün yemeklerinize katacağınız 1 yemek kaşığı sirkenin beden kitle indeksinde 0.4-0.7 puanlık azalmaya neden olabileceğini gösteren çalışmalar bulunuyor.
İnatçı öksürüğe iyi geliyor: Tıbbın babası sayılan Hipokrat'ın Milattan Önce 400'lü yıllarda akut enfeksiyonları ve yaraları iyileştirmek için sirkeyi kullandığı biliniyor. Bal ve sirke karışımı inatçı öksürüklere karşı hala kullanılıyor.
Hijyen sağlamaya destek oluyor: Sirke, içeriğinde bulunan asetik asit sayesinde besinlerin bozulmadan saklanmasına yardımcı oluyor.
Yüksek tansiyona iyi geliyor: Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, her gün sirkeli su içen farelerin tansiyonlarında içmeyenlere göre bir düşüş yaşandığı görüldü. Henüz insanlar üzerinde yapılan bir çalışma yok. Ancak sirkenin yiyeceklere lezzet kattığı için tuz ihtiyacını azaltabileceği ve böylece tansiyonu düşürmeye yaradığı yorumu yapılıyor.
Tümörlerle savaşıyor: Farelerde yapılan bir başka çalışma da sirkenin tümörler üzerindeki etkisini gösteriyor.
Kan şekerini dengelemeye yardım ediyor: Karbonhidrat içeren bir öğünden sonra tüketilen beyaz sirkenin vücudun verdiği glisemik cevabı anlamlı bir düzeyde düşürdüğünü ve insülin duyarlığını da belirgin ölçüde artırdığını gösteren çalışmalar var.
Bağırsakları koruyor: Sirke bilinen en eski mayalı ürünlerden biri. Mayalanma sırasında açığa çıkan yararlı bileşikler, özellikle antioksidanlar sirkenin yine de bağırsak dostu bir besin olmasına yetiyor.
Birçok faydası olsa da sirke tüketiminde dikkat edilmesi gereken çok önemli noktalar var. Sürekli sirke kullanmak diş minesinin yıpranmasına neden olabilir. Böbrek hastalığı olanlar düzenli sirke tüketmemeli. Elma sirkesi böbrek taşını düşürmede faydalı. Ülser, reflü, gastrit gibi sindirim sistemi rahatsızlığınız varsa sirkeden uzak durmalısınız. Herhangi bir sağlık probleminiz olmasa bile kesinlikle sirkeyi doğrudan kullanmayın! Mutlaka su ile seyrelterek tüketin! EYÜP KABİL
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
