Şeker hastalarının ekmeğiyle kim oynuyor?

Şeker hastalarına doktorlarca tavsiye edilen Borodinsky ekmeği bir aydır piyasada yok.

İddialar çarpıcı, Borodinsky ekmeğinin lisans sahibi Ali Atayata'ya göre CHP'li Çankaya belediyesi önce meclis kararıyla tesis kurup doğal ekmek üretimine soyundu. Bunda başarılı olamayınca da baskı ve tehditle ekmeği piyasadan sildi. Başkan Muzaffer Eryılmaz'ın kan davasında zararlı çıkan ise Türkiye'nin dört bir yanındaki şeker hastaları oldu. Ankaralı iş adamı Ali Atayata Rusların geleneksel Borodinsky ekmeğini iki yıldır kendi kurduğu tesiste üretiyordu. Atayata, doğal çavdar unundan, 14 saat mayalanma ile üretilen ve şeker hastaları için doktorlar tarafından önerilen Borodinsky ekmeğini tanıtmak ve yaymak için çabaları ise çok daha öncesine, on yıllık bir maziye dayanıyor. Ali Atayata iğneyle kuyu kazarak Ankara'da otuz, İstanbul'da ise yirmi ayrı satış noktasına ekmeği dağıtmaya başladığında ise konu Çankaya belediyesinin ilgisini çekmiş. Dilerseniz sonrasını, kendisi de üç kuşak CHP'li olan Atayata'dan dinleyelim:"Başkan Eryılmaz, makamına çağırarak borodinsky ekmeğini ortak üretmeyi teklif etti. Belediyenin kuracağı tesislerde çok daha geniş bir kitleye hitap edebileceğimizi düşünerek ben de sıcak yaklaştım. Ancak görüşmelerde anlaşma sağlayamadık. Buna rağmen, Çankaya belediyesi,08 Mart 2006 tarihli meclis oturumunda doğal ekmek üretmek için tesis kurma kararı aldı.  Ardından da bana baskı başladı. Önce tanıtım amaçlı standlarımız market içlerinde olmalarına rağmen toplatıldı. Ardından da bu ekmeği satarsanız işyerinizi kapatırız tehdidiyle müşterilerimiz yıldırıldı." Atayata, bu gelişmeler karşısında hem cumhuriyet savcılığına hem de CHP genel merkezine şikayette bulunmuş. Ancak kendisi de bu arada ekmek macerasına son vermek zorunda kalmış. Ali Atayata'nın borodinsky ekmeğini bürokratik engelleri aşarak İstanbul'da üretmek için bir çabası var ama şeker hastalarının sağlıklı ekmek özlemi görünen o ki daha çok sürecek.