Kuru fasulyenin üretimi arttırılmalı

Türkiye, dünya kuru fasulye üretiminde önemli bir rol oynayan ülkelerden biridir. Ülkemizde kuru fasulye üretimi, nohut ve mercimekten sonra üçüncü sırada yer almaktadır. 2020 yılında Türkiye, dünya kuru fasulye üretiminin yaklaşık yüzde 3'ünü gerçekleştirmiştir.

TÜİK tarafından açıklanan 2020 yılı verilerine göre yaklaşık 1 milyon dekar alanda 280 bin ton üretim gerçekleşmiştir.

Türkiye'de kuru fasulye üretimi, çoğunlukla İç Anadolu Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır. Konya, Ankara, Sivas, Kayseri ve Yozgat gibi iller, kuru fasulye üretiminde ön plana çıkan bölgelerdir. Ülkemizde kuru fasulye üretimi için elverişli iklim koşulları ve verimli topraklar bulunuyor.

Türkiye'de kuru fasulye üretimi, son yıllarda artış göstermektedir. Bu artışın temel nedenleri arasında tarımsal destek politikaları ve kuru fasulyeye olan talebin artması yer almaktadır. Ülkemizde kuru fasulye tüketimi de oldukça yüksektir. Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çeşitli yemeklerde kullanılıyor.

Türkiye, kuru fasulye üretiminde kendi ihtiyacını karşılayabilen bir ülkedir. Ancak, bazı yıllarda dışarıdan ithalat da yapılmaktadır. Türkiye, kuru fasulye ihracatında da önemli bir oyuncu konumundadır. Özellikle Orta Doğu ve Avrupa ülkelerine kuru fasulye ihracatı yapılmaktadır.

Ürün bazında bakıldığında Türkiye'nin şu an sadece kuru fasulyede yüzde 107 ile kendi kendine yeterli durumda.

Türkiye'de kuru fasulye sektörü, genel olarak dinamik ve gelişmekte olan bir sektör olarak değerlendirilmektedir. Tarımsal destek politikaları ve teknolojik gelişmeler, sektörün büyümesine katkı sağlamaktadır. Ancak, üretim maliyetlerinin artması ve iklim değişikliğinin etkileri gibi bazı zorluklarla da karşı karşıya kalmaktadır.

Türkiye'nin kuru fasulye ithalatı

Türkiye'nin kuru fasulye ithalatı, ülkenin gıda güvenliği ve ekonomisi için önemli bir konudur. Son yıllarda, kuru fasulye üretiminin talebi karşılamaması nedeniyle ithalat artış göstermiştir.
2023 yılında ülkemiz 1 milyon ton düzeyinde ithalat yaptı. Bu ithalat karşılığında 669 milyon dolar ödedik.

2021 yılında 1,9 milyon ton olan kuru fasulye ithalatı, yüzde 13,2 oranında azalmıştır. Ancak, bu azalmaya rağmen, Türkiye hala önemli miktarda kuru fasulye ithal etmektedir. 2021 yılı verilerine göre, Meksika en büyük kuru fasulye ithalatçısıdır.

Kuru fasulye ithalatı, Türkiye'nin döviz rezervlerini etkilemektedir. 2020 yılında bir ton kuru fasulye ithalat değeri 1.102 dolar/ton iken, ihracat değeri 1.522 dolar/ton olmuştur. Bu durum, kuru fasulye ithalatının Türkiye ekonomisi için önemli bir döviz çıkışına neden olduğunu göstermektedir.

Kuru fasulye ithalatının artmasının başlıca nedeni, Türkiye'nin kuru fasulye üretiminin talebi karşılayamamasıdır. Üretimdeki eksiklikler, iklim değişikliği, su kaynaklarının azalması ve tarım alanlarının azalması gibi faktörlere bağlanmaktadır.

Kuru fasulye ithalatının geleceği, Türkiye'nin tarım politikalarına bağlıdır. Üretimdeki eksiklikleri gidermek için, sulama sistemlerinin iyileştirilmesi, yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve tarım alanlarının korunması gibi önlemler alınması gerekmektedir.

Türkiye'nin kuru fasulye ithalatı, ülkenin gıda güvenliği için önemlidir. Ancak, ithalatın ekonomik etkileri ve çevresel etkileri göz önünde bulundurulmalıdır. Sürdürülebilir tarım uygulamaları ve alternatif protein kaynaklarının teşvik edilmesi, kuru fasulye ithalatının azaltılmasına ve Türkiye'nin gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olacaktır.