Damlar salça sergileriyle kızardı
Kaynatılan salçalar Adana ve Mersin gibi kentlerimizde evlerin damlarına serilen sergiler üzerinde kurutmaya bırakılıyor.
27.09.2024 20:50:00
Nevzat Yıldırım
Nevzat Yıldırım
Anadolu'da hummalı bir salça yapım çalışması var. Bazı bölgelerde biber, bazı bölgelerde de domates salçası revaçta.
Salça yapımının en önemli aşamalarından biri kurutma işlemi.
Kaynatılan salçalar Adana ve Mersin gibi kentlerimizde evlerin damlarına serilen sergiler üzerinde kurutmaya bırakılıyor.
Yeteri kadar kuruyan biber salçaları sofralardaki yerini almak üzere satışa sunuluyor ya da doğrudan salçayı yapan kişi kendi evinin ihtiyacı için kullanmak üzere kilere kaldırıyor.
Salça yapımının en önemli aşamalarından biri kurutma işlemi.
Kaynatılan salçalar Adana ve Mersin gibi kentlerimizde evlerin damlarına serilen sergiler üzerinde kurutmaya bırakılıyor.
Yeteri kadar kuruyan biber salçaları sofralardaki yerini almak üzere satışa sunuluyor ya da doğrudan salçayı yapan kişi kendi evinin ihtiyacı için kullanmak üzere kilere kaldırıyor.
