logo
14 MART 2025

Antalya'nın paça çorbası tescillendi

Antalya'nın Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, tarihi 1950'li yıllara uzanan ve ünü sınırları aşan, yöreye özgü 'koşma' simidiyle servis edilen Antalya paça çorbasının coğrafi işaret belgesi aldığını açıkladı

16.09.2022 23:11:00
Antalya'nın paça çorbası tescillendi
Antalya'nın paça çorbası tescillendi
'Antalya paça çorbası', Muratpaşa Belediyesi'nin yürüttüğü yoğun çalışmalar sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret belgesi aldı. Antalya paça çorbası ve belge tanıtım töreni Başkan Uysal'ın katılımıyla Prof. Dr. Erdal İnönü Kent Parkı'nda gerçekleşti. Başka Uysal, Antalya'nın doğal kaynakları, coğrafyası, insan yapısı, antik kentleri, hikayeleri, tarihi, şarkıları, manileri, efsaneleri, edebiyatı, şiiri ve yemekleriyle bir bütün olduğunu söyledi. Bu değerlerin bir arada tutulması, unutulmaması gerektiğini belirten Başkan Uysal, 'Gelecek kuşaklara aktarılması gereken, şehrin kimliğini, karakterini, farkını ifade eden değerler' dedi.

Birçok kurumun bunun için emek verdiğini dile getiren Başkan Uysal, 'Muratpaşa Belediyesi olarak belediyeciliği geniş yorumlayarak, birçok alanda bir çabayı ortaya koyuyoruz. ASSİM İnovasyon Merkezimiz öyle bir tablodur. Buluşlar, girişimcilik yarışmalarımız, roket ve dron takımımız, yanan orman alanlarını havadan ağaçlandırdığımız teknik çalışmalarımızla ülkemizin ve şehrimizin ihtiyacı olan alanlarda faaliyet göstermeyi kendimize ödev sayıyoruz' diye konuştu.

Muratpaşa Belediyesi kültür yayını olarak okuyucularla ücretsiz buluşan ve Antalya'nın antik dönem hikayelerinin bir araya getirildiği 'Bir zamanlar Antalya' Sarpedon'dan Keykubat'a' isimli kitabın da bu çabanın ürünü olduğunu dile getiren Uysal, konuşmasına şöyle devam etti:

'Antalya'mız dağları itibarıyla hayvancılık memleketi. Yörük memleketi onun getirdiği üretim biçiminin, sosyoekonomik tablonun getirdiği detaylardan biri de Antalya paça çorbası. Bu çorba koşma simidiyle sunulur. Antalya'mıza özgü, pekmezsiz bir simit, onunla sunulur. Terbiye tarifi farklıdır ve terbiyesi de servis sırasında eklenir. Et parçaları, kaynamış et suyu, terbiye apayrı tencerelerden, apayrı kapılardan gelir. Ve çok farklı bir lezzeti vardır.'

Antalya paça çorbasının bir gastronomi değeri olarak devam etmesini istediklerini belirten Başkan Uysal, Antalya için 10 yılı kapsayan bir gastronomi takvimi, iş planı hazırlanması gerektiğini söyledi. Yıllardır buna katkı vermeye gayret ettiğini dile getiren Uysal, 'Gelecekte de bu konuda çok düzenli, disiplinli, önce Türkiye, sonrasında dünyayla paylaşacağımız önemli çalışmalar, önemli birliktelikler, kültür birleşimleri ortaya çıkabilir' dedi.

Uysal, Antalya paça çorbasıyla kentin coğrafi işaretli ürün sayısının 15'e çıktığını da sözlerine ekledi.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Çeyrek final programı belli oldu
Fenerbahçe-Galatasaray derbisi ne zaman?
Biz, Gazze'yi 1915'te yaşadık... Şehir boşaltılmıştı
'Savaş boyunca Çanakkale'nin yüzde 80'ini yıktılar'
Bahar havası kısa sürecek
Salı günü soğuklar geliyor
Güvenli liman olarak görülüyor
Altının yükselişi hız kesmiyor
Belediyelere DHKP/C soruşturması
34 zanlı adliyeye sevk edildi
Bu ikilinin sürgün planı ortaya çıktı
Gazze halkı için Afrika'da ülke arıyorlar
Putin ateşkes için şartlarını açıkladı
Trump'a teşekkür etti
Flash TV VE Pozitif Bank'a el konuldu
Yasadışı bahis operasyonu
ABD'den Rusya'ya yeni yaptırım
Petrol şirketlerini ve bankaları kapsıyor
AB misilleme yapmıştı
Trump yüzde 200 gümrük vergisi ile 'gördüm' dedi
ABD’deki Yahudiler Trump Tower'ı işgal etti
'Özgür bir Filistin için savaşmayı asla bırakmayacağız'
Tur penaltılarla kaçtı
Fenerbahçe turu hak etti
İsrail, Batı Şeria'da pek çok noktaya baskın düzenledi
Çocukları gozaltına alıp darbetti
ABD'de kaçak göçmenler "Blackwater"a mı bırakılacak?
Kurucusu, Trump hükümetine teklif sundu
İsrail basınından 'ateşkes' iddiası
"Witkoff yeni bir teklif sundu"
Çeyrek final programı belli oldu
Fenerbahçe-Galatasaray derbisi ne zaman?
Biz, Gazze'yi 1915'te yaşadık... Şehir boşaltılmıştı
'Savaş boyunca Çanakkale'nin yüzde 80'ini yıktılar'
Bahar havası kısa sürecek
Salı günü soğuklar geliyor
Güvenli liman olarak görülüyor
Altının yükselişi hız kesmiyor
Belediyelere DHKP/C soruşturması
34 zanlı adliyeye sevk edildi
Bu ikilinin sürgün planı ortaya çıktı
Gazze halkı için Afrika'da ülke arıyorlar
Putin ateşkes için şartlarını açıkladı
Trump'a teşekkür etti
Flash TV VE Pozitif Bank'a el konuldu
Yasadışı bahis operasyonu
ABD'den Rusya'ya yeni yaptırım
Petrol şirketlerini ve bankaları kapsıyor
AB misilleme yapmıştı
Trump yüzde 200 gümrük vergisi ile 'gördüm' dedi
ABD’deki Yahudiler Trump Tower'ı işgal etti
'Özgür bir Filistin için savaşmayı asla bırakmayacağız'
Tur penaltılarla kaçtı
Fenerbahçe turu hak etti
İsrail, Batı Şeria'da pek çok noktaya baskın düzenledi
Çocukları gozaltına alıp darbetti
ABD'de kaçak göçmenler "Blackwater"a mı bırakılacak?
Kurucusu, Trump hükümetine teklif sundu
İsrail basınından 'ateşkes' iddiası
"Witkoff yeni bir teklif sundu"
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.