Açıktan toplanan mantarları yemeyin
11.11.2004 00:00:00
İstanbul Sağlık Müdürü Prof. Dr. Erman Tuncer, sonbaharda mantardan zehirlenme vakalarının arttığına işaret ederek, açıktan toplanan mantarların tüketilmemesi uyarısında bulundu
Prof. Dr. Tuncer, ülkede bol miktarda yetişen yabani mantarların vatandaşlar tarafından toplanarak besin kaynağı olarak tüketildiğini, zaman zaman da bunların semt pazarlarında satışa sunulduğunu kaydetti. Tuncer, doğada yetişen bu mantarların bir kısmının zehirsiz olduğunu, ancak zehirli olanla olmayanı ayırmanın mümkün olmadığını belirtti.
3 dakikada zehirleyebilir
Tuncer, şunları kaydetti: "Bazı zehirli mantarlar direkt sinir sistemi üzerine etki eder. Zehirlenme hali 3 dakika ile 3 saat arasında görülebilir. Zamanında müdahale edilmezse hasta, kalp ve solunum durması ile ölür. Bazı mantarlar da, karaciğer üzerine toksik etkilidir. Bu türlerde zehirlenme 6-15 saat içerisinde görülür ve yüzde 70 oranında ölüme neden olur. Zehirli mantarların bir kısmı da kan hücrelerini parçalar. Bu tür zehirlenmelerde rahatsızlıklar 24 saat sonra ortaya çıkar ve yüzde 20 öldürücüdür."
Prof. Dr. Tuncer, ülkede bol miktarda yetişen yabani mantarların vatandaşlar tarafından toplanarak besin kaynağı olarak tüketildiğini, zaman zaman da bunların semt pazarlarında satışa sunulduğunu kaydetti. Tuncer, doğada yetişen bu mantarların bir kısmının zehirsiz olduğunu, ancak zehirli olanla olmayanı ayırmanın mümkün olmadığını belirtti.
3 dakikada zehirleyebilir
Tuncer, şunları kaydetti: "Bazı zehirli mantarlar direkt sinir sistemi üzerine etki eder. Zehirlenme hali 3 dakika ile 3 saat arasında görülebilir. Zamanında müdahale edilmezse hasta, kalp ve solunum durması ile ölür. Bazı mantarlar da, karaciğer üzerine toksik etkilidir. Bu türlerde zehirlenme 6-15 saat içerisinde görülür ve yüzde 70 oranında ölüme neden olur. Zehirli mantarların bir kısmı da kan hücrelerini parçalar. Bu tür zehirlenmelerde rahatsızlıklar 24 saat sonra ortaya çıkar ve yüzde 20 öldürücüdür."
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
