Sağlık dostu: Kanola yağı
Kanola yağı, beslenme dünyasında oldukça ilgi çeken bir bitkisel yağdır
18.04.2024 13:07:00 / Güncelleme: 18.04.2024 13:10:58
Ahmet Haydar Tarhanlı
Ahmet Haydar Tarhanlı
Kanola yağı, sarı çiçekli bir bitki olan kanola bitkisinin tohumlarından elde edilir. İsmini ilk yetiştirildiği yer olan Kanada'nın İngilizce isminden almıştır. Kanola yağı, yemeklik yağ olarak kullanılabilir ve içerdiği omega-3, omega-6, E vitamini, oleik asit ve linoleik asit sayesinde oldukça besleyici ve sağlığa yararlıdır.
Kalp damar hastalıklarına faydalıdır, çünkü diğer yemeklik yağlara göre daha az doymuş yağ içeriği içerir.
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olduğu için kızartma ve derin yağda kullanılabilir.
Antioksidan özelliklere sahiptir.
Kolesterol hastalarında kullanımı diğer yağlara göre daha güvenlidir.
Diyabet hastalarında şeker düzeylerini iyileştirebilir.
Kas ve iskelet ağrılarını hafifletebilir.
Kozmetik sektöründe ruj ve dudak bakım ürünlerinin içeriğinde kullanılır.
Kanola yağı belirgin bir tada sahip olmadığı için yemeklere ve salatalara rahatlıkla eklenebilir. Ayrıca kızartmalarda ve fırın yemeklerinde kullanmak için uygundur ve kolaylıkla depolanabilir.
Işık almayan, serin bir yerde 1 yıl boyunca bozulmadan saklanabilir.
Kalp damar hastalıklarına faydalıdır, çünkü diğer yemeklik yağlara göre daha az doymuş yağ içeriği içerir.
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olduğu için kızartma ve derin yağda kullanılabilir.
Antioksidan özelliklere sahiptir.
Kolesterol hastalarında kullanımı diğer yağlara göre daha güvenlidir.
Diyabet hastalarında şeker düzeylerini iyileştirebilir.
Kas ve iskelet ağrılarını hafifletebilir.
Kozmetik sektöründe ruj ve dudak bakım ürünlerinin içeriğinde kullanılır.
Kanola yağı belirgin bir tada sahip olmadığı için yemeklere ve salatalara rahatlıkla eklenebilir. Ayrıca kızartmalarda ve fırın yemeklerinde kullanmak için uygundur ve kolaylıkla depolanabilir.
Işık almayan, serin bir yerde 1 yıl boyunca bozulmadan saklanabilir.
