Kakao piyasası, son dönemde yaşanan dalgalanmalarla dikkat çekiyor. 2024 yılında, kakao fiyatları tarihi bir zirveye ulaşarak ton başına 11 bin 722 dolar seviyesini gördü. Ancak bu yılın başından itibaren, arz endişelerinin hafiflemesiyle birlikte fiyatlar sert bir düşüş yaşadı ve ton başına 8 bin 10 dolar seviyesine geriledi. Bu düşüş, özellikle Nijerya'da kakao ihracatının artmasıyla tetiklenmiş gibi görünüyor.

Kakao piyasasındaki bu volatilite, Türkiye'nin kakao ve çikolata sektörü üzerinde de etkiler yaratıyor. Türkiye, kakao üretimi yapmamasına rağmen, işlenmiş kakao ürünleri alanında önemli bir ihracatçı konumunda. 2022 yılında Türkiye'nin kakao ve kakao ürünleri ihracatı 942 milyon 577 bin dolar olarak gerçekleşti. Bu rakam, Türkiye'nin kakao piyasasındaki dalgalanmalara rağmen, sektördeki gücünü ve potansiyelini gösteriyor.

Türkiye'nin kakao ithalatı ise geçen yıl 211 bin ton olarak kaydedildi ve bu ithalatın büyüklüğü 672 milyon dolara ulaştı. Bu ithalat, yurt içindeki tüketim ihtiyacını karşılamak için yapılmakta ve sonrasında işlenmiş ürünler olarak dünya pazarlarına sunulmakta. Türkiye'nin çikolata ve kakaolu ürün ihracatı ise 2023 yılında 860 milyon dolar oldu.

Kakao piyasasındaki bu gelişmeler, Türkiye'nin hem iç piyasada hem de global arenada kakao ve çikolata sektöründe nasıl bir rol oynadığını ve bu alandaki ticaretin geleceğini şekillendirebilecek faktörleri ortaya koyuyor. Fiyat dalgalanmaları, üretim maliyetleri ve tüketici talepleri gibi dinamikler, Türkiye'nin kakao piyasasındaki konumunu ve stratejilerini belirleyen anahtar unsurlar arasında yer alıyor.