Bayram bitti, işler kesildi

 

 

Yaklaşık bir ay önce idrak edilen Kurban Bayramı dolayıısyla insanlara sıra verip, işlerini zamanında yetiştirmek için gece gündüz çalışan bıçakçılar, neredeyse müşterisiz kaldı. Bayramda bıçak bileme veya satın almak için gelen müşteriye sıra numarası vererek çalışan ve günde yaklaşık 250-300 bıçak bileyen ustalar, şimdi makine başında nadir gelen işleri yapıyor. Dünyayı etkisi altına alan koronavirüs nedeniyle de işleri bir hayli düşen bıçakçılar; restoran, lokanta, dönerci, kasaplardan gelen taleplerle geçimini sağlamaya çalışıyor.

Normale dönüldü

Bıçakçı esnafı Melih Başak, "Bıçakta sezonluk bir işimiz oluyor. Bayramda bıçak bilemede yoğun oluyor. Şu anda normal standart potansiyelde elimizle devam ediyoruz. Günde 20 paket gelirse onu bileyliyoruz. Bayramda baklava satan da kazanıyor, kolonya satan da" diye konuştu. Bıçakçılık sektörüne yeni girenlere de tavsiyelerde bulunan Melih Başak, "Eleman yetiştirmeye çalışıyoruz. Onlar da işi öğrenmeye çalışıyorlar. Hani dışarıdan kolay gözükse de esnaflık aşırı derecede zor bir iş. Bir de o zanaatın senelerce sürmesi lazım ki tam anlamıyla otursun" dedi. İHA