En büyük sorun alfatoksin

TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO) tarafından İncir Raporu hazırlandı. Rapora göre Türkiye yılda yaklaşık 300 bin ton incir üretimiyle Türkiye, 2017 yılında 1.15 milyon ton dünya incir üretiminde yüzde 26'lık pay ile ilk sırada yer alıyor. Türkiye'nin incir üretiminin yüzde 60'ı Aydın'da yüzde 15'i İzmir'de gerçekleşiyor. Bu illerin yanında Bursa, Mersin, Hatay ve Gaziantep'te de incir üretimi yapılmakta. İncir üretimi yapılan alan yaklaşık 500 bin dekar, meyve veren incir ağacı sayısı ise 10 milyon civarında. Rapora göre dünya genelinde 2017 yılında 315 bin hektar alanda incir üretimi yapıldı. 

En fazla ihracat Almanya'ya 

Rapor incirde ihracat verilerini de ortaya koydu. Buna göre 2017 yılında dünya yaş incir ihracatı 24 bin ton, kuru incir ihracat miktarı ise 131 bin ton olarak gerçekleşti. Dünya kuru incir ihracatında ilk sırada yer alan Türkiye'nin ihracattan aldığı pay yüzde 60'lar düzeyinde gerçekleşti. Türkiye en fazla incir ihracatını yüzde 17 ile Almanya'ya gerçekleştirirken bu ülkeyi yüzde 12'yle Fransa, yüzde 9 ile ABD izledi. Sonrasında ise İngiltere, Hollanda, Belarus, İtalya, Vietnam ve Rusya izliyor. Türkiye en büyük incir üreticisi ve hracatçısı olmasına rağmen az da olsa incir ithalatı da yapıldı. 2018 yılında 950 ton incir ithalatı yapılmışken, 2019 yılının ilk sekiz ayında ithal edilen incir miktarı 690 ton kadardır. Bu ithalatın karşılığında 3.4 milyon Dolar ödenmiştir. En fazla incir ithalatı ABD, Almanya ve Çin'den yapılmaktadır.

Yaş incirde ihracat lideri Avusturya

ZMO raporuna göre dünya yaş incir ihracat miktarı 2017 yılında 24 bin ton, ihracat değeri 82 milyon dolar oldu. Dünyada en fazla yaş incir ihracatı yapan ülke, dünya incir ihracatının yüzde 22'sini gerçekleştiren Avusturya olması hayli ilginç. Zira en fazla yaş incir üreten ülke konumundaki Avusturya'nın bir kilogram bile incir üretimi yok. 1990 yılına kadar Avusturya'nın incir ihracatı bulunmazken, 1999 yılı sonrası giderek artan bir ihracat göze çarpmaktadır. İncir üretimi bulunmayan Avusturya'nın taze incir tedarikini nereden yaptığına bakıldığında, en büyük tedarikçinin yüzde 90'lık pay ile Türkiye olduğu görülüyor. FAOStat istatistikleri Avusturya'nın Türkiye'den hiç taze incir ihraç etmediğini gösteriyor. TUİK verilerine göre de Türkiye'nin Avusturya'ya taze incir ihracatı bulunmamakta. ZMO raporuna göre Türkiye'den taze incir ithal etmeyen Avusturya'nın nasıl Türkiye'nin taze inciriyle yaş incir ihracatının lideri konumuna geldiği sorunun yanıtı bilinmiyor.

Üretimdeki sorunlara dikkat çekildi

ZMO raporunda Türkiye'de incir üretiminde yaşanan sorunlara dikkat çekildi ve çözüm önerilerinde bulunuldu. İncir üeretiminde en büyük sorunun aflotoksin olduğunun ifade edildiği rapora göre; alfatoksinin engellenmesi için zamanında ve tekniğine uygun bir şekilde budama yapılması, temiz ilek kullanılması, hasat döneminde yere düşen meyvelerin sık sık toplanması, kurutmanın tahta kerevetler üzerinde yapılması yönünde çiftçilerin eğitilmesi gerekiyor. Öte yandan incir üretiminin en fazla yapıldığı Aydın ilimizde ve Ege bölgesinde jeotermal enerji üretimine yönelik tesislerin toprağa, suya ve havaya yaptığı olumsuz etkilerin de incir üretimini ve ürün kalitesini olumsuz yönde etkilediği ifade edildi.

A. SAFA TERZİ / İSTANBUL